爆炒鱿鱼

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鱿鱼我家孩子最爱吃，随便是炒的，还是烤的，反正各种口味他都爱吃，今天做了青椒炒鱿鱼，正好他带同学回来吃饭，刚端上桌，他们你一块，我一块的抢着吃。

爆炒鱿鱼的用料

鱿鱼 6条 青椒 1个
洋葱 半个 生抽 2茶匙
蚝油 2茶匙 白砂糖 1克
姜片 3片 葱 少许
盐 依个人口味

爆炒鱿鱼的做法

#精品菜谱挑战赛#爆炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

准备食材。
#精品菜谱挑战赛#爆炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

把鱿鱼洗干净，去除内脏，尾部，眼睛，还有鱿鱼皮，再次用清水冲洗干净。（如果你不愿意去皮也可以。）
#精品菜谱挑战赛#爆炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

葱姜切丝，翻去去皮的鱿鱼中。
#精品菜谱挑战赛#爆炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

再切条，不要切的太细。
#精品菜谱挑战赛#爆炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

放入器具中。
#精品菜谱挑战赛#爆炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

再加入料酒，生抽，抓拌均匀，（可以戴一次性手套）腌制45分钟。
#精品菜谱挑战赛#爆炒鱿鱼的做法图解7

步骤7

加入蚝油，再加入胡椒粉。
#精品菜谱挑战赛#爆炒鱿鱼的做法图解8

步骤8

抓拌均匀，（可以戴一次性手套）腌制45分钟。
#精品菜谱挑战赛#爆炒鱿鱼的做法图解9

步骤9

我们利用这个时间来切配菜，把洋葱去皮，切丝，我只用了半个洋葱，量可以根据自己喜欢增加，青椒洗干净，去根，去籽再切丝。准备工作完成。
#精品菜谱挑战赛#爆炒鱿鱼的做法图解10

步骤10

起油锅，油温6成时加入切好的洋葱煸炒，把洋葱丝炒出香味，变软。
#精品菜谱挑战赛#爆炒鱿鱼的做法图解11

步骤11

之后倒入腌制好的鱿鱼，大火2分钟。
#精品菜谱挑战赛#爆炒鱿鱼的做法图解12

步骤12

再滴几滴鲜露，再加入切好的青椒丝，加入十香，最后加入白砂糖快速翻炒均匀，即可关火。
#精品菜谱挑战赛#爆炒鱿鱼的做法图解13

步骤13

盛出装盘，撒上了几粒枸杞做装饰。如果你喜欢吃辣的那么可以加一些红辣椒。就这简单的几步，切好，腌制，下锅快速翻炒，就可以炒出鲜美可口的鱿鱼，俩孩子说没吃够，下次让我多做一些。
#精品菜谱挑战赛#爆炒鱿鱼的做法图解14

步骤14

味道好极了。

爆炒鱿鱼的烹饪技巧

腌制鱿鱼时适当多加一些料酒去腥，还有就是想炒出鲜嫩可口的鱿鱼，一定不能炒的时间太长！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-21

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 晚餐 下酒菜 家常菜

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