啤酒鸭块

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啤酒鸭块的用料

鸭腿 2只 啤酒 一听
一听 数粒 大葱 一段
大蒜 两瓣 八角 一颗
姜 一块 盐 适量
酱油 适量

啤酒鸭块的做法

#精品菜谱挑战赛# 啤酒鸭块的做法图解1

步骤1

鸭腿斩小块；
#精品菜谱挑战赛# 啤酒鸭块的做法图解2

步骤2

入温水锅中煮开两分钟，捞出沥干水备用；
#精品菜谱挑战赛# 啤酒鸭块的做法图解3

步骤3

胡萝卜切成小的滚刀块备用；
#精品菜谱挑战赛# 啤酒鸭块的做法图解4

步骤4

炒锅中倒少许油，将冰糖、大葱段、姜片、蒜头、八角入锅中，小火煸炒出香味；
#精品菜谱挑战赛# 啤酒鸭块的做法图解5

步骤5

将沥干水的鸭块入锅中，中小火，翻炒；
#精品菜谱挑战赛# 啤酒鸭块的做法图解6

步骤6

将一听啤酒全入锅中，盖上盖子，小火慢炖；
#精品菜谱挑战赛# 啤酒鸭块的做法图解7

步骤7

待鸭肉到自己喜欢的口感时，将胡萝卜入锅中，再倒少许酱油调色、盐，混合均匀后焖炖10分钟左右。
#精品菜谱挑战赛# 啤酒鸭块的做法图解8

步骤8

啤酒鸭块，肉不腥不柴香醇嫩！

啤酒鸭块的烹饪技巧

1. 鸭腿斩成块后焯水，可以去除杂质和腥味； 2. 啤酒不限品牌，原味清爽的就可以； 3. 冰糖不是为了炒糖色，是为了提鲜，与调料一同放，纯粹是偷懒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-22

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 家常菜 中国菜 炖 午餐

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