红丝绒缎面毛巾卷

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据说天蝎座是所有星座中最喜欢甜食的,有我闺女做证,这个说法是正确的。除了正式做的蛋糕,连边角料都是她的专属。毛巾卷是我一直想做的,正好做红丝绒千层蛋糕剩了几张皮,拿来做卷正中下怀。而且我发现红色的蛋糕真的很适合欢乐的气氛,红丝绒裸蛋糕也相当漂亮,有富贵的感觉,看着特别养眼。毛巾卷做起来很简单,因为这次是临时决定的,所以皮的制作过程没有,以后补上。皮是十寸的,皮的直径越大,成品的长度越长,如果想要厚一点,就多放两三张皮。奶油里的糖是按奶油的10%的用量,不太甜,如果大家做过一次还觉得甜就减量,另外做任何蛋糕放木糖醇代替砂糖也是可以的。

食材清单

鸡蛋 1个 细砂糖 30克
牛奶 230克 黄油 15克
低筋面粉 50克 红曲粉 6克
淡奶油 200克 砂糖 20克
草莓 6个

烹饪步骤

红丝绒缎面毛巾卷的做法图解1

步骤1

班戟皮烙成这样就是熟了
红丝绒缎面毛巾卷的做法图解2

步骤2

面糊稀一点,少放一点,皮就薄了。下面油纸上的字清晰可见。
红丝绒缎面毛巾卷的做法图解3

步骤3

草莓洗净
红丝绒缎面毛巾卷的做法图解4

步骤4

草莓切小粒
红丝绒缎面毛巾卷的做法图解5

步骤5

奶油加糖打发
红丝绒缎面毛巾卷的做法图解6

步骤6

三个皮叠放
红丝绒缎面毛巾卷的做法图解7

步骤7

九分发
红丝绒缎面毛巾卷的做法图解8

步骤8

打发好的奶油用硅胶铲堆在盆中央,这样可以减缓奶油融化。
红丝绒缎面毛巾卷的做法图解9

步骤9

取三等份放到皮上
红丝绒缎面毛巾卷的做法图解10

步骤10

抹匀,撒上草莓粒。
红丝绒缎面毛巾卷的做法图解11

步骤11

从最后一张开始把两边翻上来
红丝绒缎面毛巾卷的做法图解12

步骤12

三个都翻好
红丝绒缎面毛巾卷的做法图解13

步骤13

从最后一张皮开始卷,直到卷完。
红丝绒缎面毛巾卷的做法图解14

步骤14

裁一块油纸包到中间位置
红丝绒缎面毛巾卷的做法图解15

步骤15

可以系上一根棉绳或麻绳,更逼真。
红丝绒缎面毛巾卷的做法图解16

步骤16

俯拍
红丝绒缎面毛巾卷的做法图解17

步骤17

很像卷起来的毛巾,更像金色虎皮纹缎面。
红丝绒缎面毛巾卷的做法图解18

步骤18

切开看很多层馅料丰富

小贴士

千层皮起大泡就出锅。 奶油不用打到十分发,太硬不好抹匀。 皮很嫩,卷的时候要轻柔。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-22 12:16:08

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