自制牛肉松

独家
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外面卖的肉松添加剂太多,而且里面有一半豆粉,还是自己做吃的放心! 参考了很多肉松做法,第一次做的猪肉松味道不理想,改良再改良,这是第二次做,我认为味道还是不错的!

牛肉松的用料

牛肉 500g 半根
3片 香叶 3片
桂皮 一小块 花椒 少量
大料 1个 蚝油 2勺
2勺 橄榄油 2勺
香油 半勺 味极鲜酱油 1勺
少量 白芝麻 少量

牛肉松的做法

自制牛肉松的做法图解1

步骤1

牛健子肉去筋膜切小块,加冷水泡上2⃣️个小时,中途换几次水,去除血水
自制牛肉松的做法图解2

步骤2

放入高压锅内加入葱、姜片、桂皮、香叶、大料、花椒炖烂。盛出沥干水份。
自制牛肉松的做法图解3

步骤3

用擀面杖捣碎捣散
自制牛肉松的做法图解4

步骤4

差不多捣成这个样子
自制牛肉松的做法图解5

步骤5

放入面包机,加入橄榄油、蚝油、酱油、香油、糖,选择果酱键(1小时10分钟),中途可加入白芝麻。
自制牛肉松的做法图解6

步骤6

晾凉,也可再用打磨机打成沫
自制牛肉松的做法图解7

步骤7

成品
自制牛肉松的做法图解8

步骤8

装入容器内冷藏保存

牛肉松的烹饪技巧

儿童吃完全可以的,如果宝宝吃调料就要去掉了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-22

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