十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭

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时间过得好快,五年前在豆果美食发表第一篇菜谱的萌萌哒少年帆少,已经成长为高大英俊美少年啦。经过五年的学习进步,帆少的厨艺突飞猛进,他做的菜,不光美味可口,色彩搭配和摆盘也相当有想法,诱人食欲。今天,美食少年与大家分享一道咖喱猪扒饭,再奉送一道芝士奶油意大利面,精彩纷呈,不要走开哦。

食材清单

新鲜猪扒肉 6块 面粉 100克
鸡蛋 4个 面包糠 100克
食用油 适量 黑胡椒(现磨) 适量
适量 洋葱 半个
土豆 1个 胡萝卜 1条
咖喱块 2块 牛奶 30克
米饭 1碗 搭配小番茄、芝麻叶、生菜 少量
意大利面 一支 芝士奶油酱 适量

烹饪步骤

十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解1

步骤1

所有的食材准备好,帆少开始做菜了。猪扒切厚片,也可以在超市买现成切好的。鸡蛋两个搅散。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解2

步骤2

先把猪扒的肉拍得松松的。本来有一个松肉锤,一时找不到了,今天就用擀面杖代替。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解3

步骤3

拍好的猪扒,两面撒盐并按摩一下,充分吸收,再撒黑胡椒碎。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解4

步骤4

黑胡椒粒现磨的比较好。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解5

步骤5

加好味的猪扒,静置20分钟。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解6

步骤6

腌好的猪扒,两面均匀的粘上面粉,再在蛋液里打个滚儿。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解7

步骤7

然后均匀裹上一层面包糠。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解8

步骤8

这是裹好面包糠的猪扒,叠放备用。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解9

步骤9

开始炸猪扒,锅里烧油。帆少正在细致的测油温,他的方法是,筷子放进去,周围有气泡散开,就表示油热了。我在一旁拍照,又学到一招。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解10

步骤10

油热之后,一片片放猪扒进去炸,观察油温,调整火力。油少的话,可分两批。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解11

步骤11

锅里冒着泡儿的猪扒。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解12

步骤12

只需几分钟,猪扒便炸好了,用夹子夹起来,控油。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解13

步骤13

这是炸好的猪扒,色泽漂亮。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解14

步骤14

另外再做配菜的咖喱洋葱土豆胡萝卜。将它们分别切粗粒。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解15

步骤15

锅里烧油,倒入切好的粒。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解16

步骤16

翻炒至半熟。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解17

步骤17

加水煮开,放两块咖喱,再倒一些牛奶,烧到食材软而不烂,有浓汤汁的状态,起锅备用。因为咖喱块咸度足够,不用放盐哦。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解18

步骤18

意大利面条煮好,再混合芝士奶油酱炒两分钟,做一份芝士奶油意大利面条。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解19

步骤19

煎一颗漂亮的鸡蛋。先滤去偏稀的蛋清,煎时加盖,旁边倒一点点水,煎蛋才会这么完美哟。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解20

步骤20

帆少又顺手做了一个果蔬沙拉。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解21

步骤21

倒扣一碗米饭,浇淋两勺咖喱洋葱土豆胡萝卜,摆上切条的炸猪扒,放一颗煎鸡蛋,芝麻叶西生菜小番茄黑胡椒碎点缀。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解22

步骤22

一盘美味可口的咖喱猪扒饭 。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解23

步骤23

芝士奶油意大利面,堪比专业大厨手艺!
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解24

步骤24

帆少与他的作品,合影留念。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解25

步骤25

前段时间,帆少还做了一顿英式早餐,与大家分享。这是早餐的准备。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解26

步骤26

帆少正在认真做早餐。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解27

步骤27

帆少的作品:英式早餐之一。
十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭的做法图解28

步骤28

帆少的作品:英式早餐之二。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-22 15:55:42

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