十七岁少年的作品~咖喱猪扒饭
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时间过得好快,五年前在豆果美食发表第一篇菜谱的萌萌哒少年帆少,已经成长为高大英俊美少年啦。经过五年的学习进步,帆少的厨艺突飞猛进,他做的菜,不光美味可口,色彩搭配和摆盘也相当有想法,诱人食欲。今天,美食少年与大家分享一道咖喱猪扒饭,再奉送一道芝士奶油意大利面,精彩纷呈,不要走开哦。
咖喱猪扒饭的做法
步骤1
所有的食材准备好,帆少开始做菜了。猪扒切厚片,也可以在超市买现成切好的。鸡蛋两个搅散。
步骤2
先把猪扒的肉拍得松松的。本来有一个松肉锤,一时找不到了,今天就用擀面杖代替。
步骤3
拍好的猪扒,两面撒盐并按摩一下,充分吸收,再撒黑胡椒碎。
步骤6
腌好的猪扒,两面均匀的粘上面粉,再在蛋液里打个滚儿。
步骤9
开始炸猪扒,锅里烧油。帆少正在细致的测油温,他的方法是,筷子放进去,周围有气泡散开,就表示油热了。我在一旁拍照,又学到一招。
步骤10
油热之后,一片片放猪扒进去炸,观察油温,调整火力。油少的话,可分两批。
步骤12
只需几分钟,猪扒便炸好了,用夹子夹起来,控油。
步骤14
另外再做配菜的咖喱洋葱土豆胡萝卜。将它们分别切粗粒。
步骤17
加水煮开,放两块咖喱,再倒一些牛奶,烧到食材软而不烂,有浓汤汁的状态,起锅备用。因为咖喱块咸度足够,不用放盐哦。
步骤18
意大利面条煮好,再混合芝士奶油酱炒两分钟,做一份芝士奶油意大利面条。
步骤19
煎一颗漂亮的鸡蛋。先滤去偏稀的蛋清,煎时加盖,旁边倒一点点水,煎蛋才会这么完美哟。
步骤21
倒扣一碗米饭,浇淋两勺咖喱洋葱土豆胡萝卜,摆上切条的炸猪扒,放一颗煎鸡蛋,芝麻叶西生菜小番茄黑胡椒碎点缀。
步骤25
前段时间,帆少还做了一顿英式早餐,与大家分享。这是早餐的准备。
咖喱猪扒饭的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-04-22
©本菜谱的做法由
飘泊的湖 编写,未经授权不得转载
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