野菜豆腐包

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郊游~ 挖野菜 很有乐趣 也很有收获 满满一大盆 凉拌 煮汤 微微有些苦涩 一种特别的味道 今天用一部分野菜和豆腐搭配包了野菜豆腐包 新鲜美味。

野菜豆腐包的用料

野菜 600克 五花肉糜 300克
豆腐 300克 鸡蛋 1个
甜面酱 2汤匙 耗油 1汤匙
生抽 2汤匙 盐 6克
十三香粉 4克 胡萝卜 半根
凤尾菇 300克 芝麻油 2汤匙
面粉 500克 酵母粉 5克
温水 适量 大葱 1棵
花生油 1汤匙

野菜豆腐包的做法

#精品菜谱挑战赛#野菜豆腐包的做法图解1

步骤1

面粉 酵母粉混合 温水和面
#精品菜谱挑战赛#野菜豆腐包的做法图解2

步骤2

和成软硬适中的面团 盖上盖子醒面发酵
#精品菜谱挑战赛#野菜豆腐包的做法图解3

步骤3

野菜择去老叶和根部
#精品菜谱挑战赛#野菜豆腐包的做法图解4

步骤4

注入清水清洗干净
#精品菜谱挑战赛#野菜豆腐包的做法图解5

步骤5

开水汆烫后捞出
#精品菜谱挑战赛#野菜豆腐包的做法图解6

步骤6

其它食材准备好
#精品菜谱挑战赛#野菜豆腐包的做法图解7

步骤7

肉糜放入生鸡蛋和生抽 甜面酱 耗油 十三香粉 盐调馅
#精品菜谱挑战赛#野菜豆腐包的做法图解8

步骤8

朝一个方向搅拌
#精品菜谱挑战赛#野菜豆腐包的做法图解9

步骤9

蘑菇切碎
#精品菜谱挑战赛#野菜豆腐包的做法图解10

步骤10

豆腐切小丁
#精品菜谱挑战赛#野菜豆腐包的做法图解11

步骤11

煎锅放入食用油 将豆腐丁煎至两面微黄
#精品菜谱挑战赛#野菜豆腐包的做法图解12

步骤12

葱切碎 胡萝卜用擦丝器擦丝 煎好的豆腐丁 切碎的蘑菇丁 一同放入拌好的肉糜上
#精品菜谱挑战赛#野菜豆腐包的做法图解13

步骤13

汆水后的野菜切碎 一同放入馅料盆里 放入芝麻油拌匀备用
#精品菜谱挑战赛#野菜豆腐包的做法图解14

步骤14

扯一下面 有了丰富的蜂窝 表明已经发酵好了
#精品菜谱挑战赛#野菜豆腐包的做法图解15

步骤15

揉面 排气 分成小剂子
#精品菜谱挑战赛#野菜豆腐包的做法图解16

步骤16

檊成边缘薄 中间厚的面皮
#精品菜谱挑战赛#野菜豆腐包的做法图解17

步骤17

包上适量馅料
#精品菜谱挑战赛#野菜豆腐包的做法图解18

步骤18

包成自己喜欢的类型
#精品菜谱挑战赛#野菜豆腐包的做法图解19

步骤19

依次包好 静置 二次发酵15分钟
#精品菜谱挑战赛#野菜豆腐包的做法图解20

步骤20

二次发酵后 凉水上锅 大火蒸制20分钟 焖3分钟
#精品菜谱挑战赛#野菜豆腐包的做法图解21

步骤21

出锅了 香喷喷的
#精品菜谱挑战赛#野菜豆腐包的做法图解22

步骤22

这个季节不能错过的野菜包

野菜豆腐包的烹饪技巧

每500克面粉添加5克酵母粉 温水和面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-22

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分类： 煎饼 早餐 一人食 一家三口 中国菜

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