香辣烤鱼

精品
31.1万 浏览 3393 收藏
收藏
舞之灵小食堂
舞之灵小食堂 舞之灵小食堂
＋ 关注

烤鱼， 宵夜摊一份都要138元，不如自己在家吃，不但卫生健康而且更加的经济实惠，比如今天分享的这个烤鱼，成本差不多也就20元左右，老公吃烤鱼爱喝酒，出门还不能开车，但是在家就不一样了，你要喝多少酒都没人拦着你，是不是吃得高兴，喝得更尽兴呢？所以今天小编就和大家分享下在家如何做烤鱼吧，因为先生爱吃，所以我也是用心研究的，按照我的方式，烤鱼好吃还入味，老公吃一次馋一次，你想不做都不成呢。

烤鱼的用料

非洲鲫鱼 1只 莴笋 适量
白萝卜 适量 玉米 1根
胡萝卜 少许 豆瓣酱 1勺
干辣椒 适量 香叶 几片
大料 3个 花椒 少许
洋葱 半粒 姜 适量
蒜瓣 几个

烤鱼的做法

#精品菜谱挑战赛# 香辣烤鱼的做法图解1

步骤1

成品图
#精品菜谱挑战赛# 香辣烤鱼的做法图解2

步骤2

材料：非洲鲫鱼一只（我买的比较大，快2斤了） 买回来要去内脏，尤其是里面黑色的膜要去掉，不然鱼吃起来很腥，接着从背部给切开但是中间肚子要连接着，和我这样操作就成，然后撒盐、淋白酒和少许的胡椒粉抹匀腌制上10分钟左右。
#精品菜谱挑战赛# 香辣烤鱼的做法图解3

步骤3

辅料可以根据自己的口味增减，放什么也是由你们决定好了，我喜欢当季的菜，所以有莴笋、白萝卜、玉米和胡萝卜，将玉米切薄片，其他材料都去皮然后切成粗条就成。
#精品菜谱挑战赛# 香辣烤鱼的做法图解4

步骤4

辣烤鱼调料很关键：干辣椒红油豆瓣酱、洋葱、蒜瓣、大料、香叶、姜和花椒都用上。
#精品菜谱挑战赛# 香辣烤鱼的做法图解5

步骤5

烤鱼第一步就是鱼的处理了，我是热锅热油，将鱼煎到2面金黄备用
#精品菜谱挑战赛# 香辣烤鱼的做法图解6

步骤6

另外取一个深锅，爆香各种的调料，然后将辅料也全部放入翻炒均匀后，加入适量的水（没过材料就成），加点生抽，然后盖盖煮。
#精品菜谱挑战赛# 香辣烤鱼的做法图解7

步骤7

等这些辅料都煮开了，你看下是不是熟了，这时候可以放点盐和鸡精调味。
#精品菜谱挑战赛# 香辣烤鱼的做法图解8

步骤8

最后一步才将之前煎到香酥的鱼摆上去，然后放点黄瓜条，开盖继续煮片刻，最后撒点香菜什么的就成了，是不是很简单呢？
#精品菜谱挑战赛# 香辣烤鱼的做法图解9

步骤9

超级入味好吃

烤鱼的烹饪技巧

鱼买回来要去内脏，尤其是里面黑色的膜要去掉，不然鱼吃起来很腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-22

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 烤 午餐 一家三口 咸

烤鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

烤鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #精品菜谱挑战赛# 香辣烤鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #精品菜谱挑战赛# 香辣烤鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活