香甜可口的山药小饼

精品
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自从拔草了酒酿饼后,竟然一发不可收拾了,于是就诞生了这款山药小饼,不用二发,特别细腻香甜,重点推荐给我爱的你们

食材清单

山药 300g 面粉 300g
鸡蛋 2个 高活性酵母 6g
奶粉 12g 黄油 20g
白糖 30g

烹饪步骤

香甜可口的山药小饼的做法图解1

步骤1

山药去皮上锅蒸熟,15分钟左右(山药氧手,建议戴手套削皮操作)
香甜可口的山药小饼的做法图解2

步骤2

用料理机小孔摇泥
香甜可口的山药小饼的做法图解3

步骤3

打入两个鸡蛋,放入白糖,搅拌均匀(哈哈 ,喜欢用双倍的量做)
香甜可口的山药小饼的做法图解4

步骤4

放入奶粉,搅拌均匀
香甜可口的山药小饼的做法图解5

步骤5

均匀后状态
香甜可口的山药小饼的做法图解6

步骤6

放入室温软化的黄油,至融化
香甜可口的山药小饼的做法图解7

步骤7

融化后均匀状态
香甜可口的山药小饼的做法图解8

步骤8

放入高活性酵母,搅拌均匀
香甜可口的山药小饼的做法图解9

步骤9

均匀后状态
香甜可口的山药小饼的做法图解10

步骤10

放入普通面粉,搅拌
香甜可口的山药小饼的做法图解11

步骤11

搅拌至絮状
香甜可口的山药小饼的做法图解12

步骤12

下手开始揉至面团光滑即可,然后静置15分钟
香甜可口的山药小饼的做法图解13

步骤13

不用揉面团,直接擀成约1cm厚的饼!每次压完以后,剩下的继续揉面团、擀饼、压型
香甜可口的山药小饼的做法图解14

步骤14

用模具压出各种自己喜欢的卡通形状,圆形,方形,心形,可以让孩子随意DIY(每次压完以后,剩下的继续揉面团、擀饼、压型)
香甜可口的山药小饼的做法图解15

步骤15

可以让孩子参与制作
香甜可口的山药小饼的做法图解16

步骤16

发酵大概50分钟左右即可,具体根据室温情况调整,发酵好的面团,明显看出变大,拿起来非常轻盈
香甜可口的山药小饼的做法图解17

步骤17

锅内用油擦一遍,锅底不要留油,放入发酵好的小饼
香甜可口的山药小饼的做法图解18

步骤18

全程小火即可,锅的受热非常均匀,靠近锅沿的小饼上色也特别均匀
香甜可口的山药小饼的做法图解19

步骤19

烤至两面金黄
香甜可口的山药小饼的做法图解20

步骤20

非常松软的香甜可口山药小饼做好了,简单美味啊
香甜可口的山药小饼的做法图解21

步骤21

你们看了我的制作过程,一定得试试,一定会让你们满意

创建时间:2019-04-22 22:35:25

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