中国人的可乐——冰镇酸梅汤

精品
1101146 浏览 64120 收藏

酸酸甜甜的酸梅汤,所有人都爱喝,外面买来的又担心有乱七八糟的添加剂,所以就自己研究了一下,煮出来的酸梅汤可一点不比外面的差~

食材清单

乌梅 19枚 甘草 5~7片
陈皮 一小撮 山楂 10~15片
冰糖 适量 桂花(玫瑰花也可) 适量
清水 2L

烹饪步骤

中国人的可乐——冰镇酸梅汤的做法图解1

步骤1

先将乌梅洗净,可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去,放入砂锅中备用
中国人的可乐——冰镇酸梅汤的做法图解2

步骤2

甘草、陈皮、山楂洗净,一同放入砂锅中
中国人的可乐——冰镇酸梅汤的做法图解3

步骤3

在锅中加入适量的冰糖,加入水,中火煮开后转小火,慢慢熬煮一个小时,将桂花或者玫瑰花放入锅中,闷煮一会,然后关火,晾凉,用漏勺将原料全部滤掉,(或者在煮的时候就用纱布将原料包起来)然后就可以饮用了,也可以冰镇之后饮用

步骤4

一开始的方子很多材料都写了适量,于是有很多果子问我,适量到底是多少,其实我觉得,这些东西可以按照自己的口味添加,因为我不是很喜欢甘草的味道,所以一般放五片左右当然这也是看材料的实际情况而定的,如果甘草很小一片,我会多放几片,大的话少放几片也是可以的~

步骤5

所有的材料,药店都有卖!是中药店!中药店哈!乌梅要买药店卖的那种,超市买来做零食的不行!桂花和玫瑰花可以不加,完全看个人口味!

小贴士

乌梅是从药店买来的,超市卖的那种做零食的乌梅不可以,我买的这种也就20块钱一斤,一斤有很多,能用很多很多次,甘草、陈皮、山楂,超市和药店都有卖,也都不是很贵,所有东西加在一起大概五十块钱左右,但是能煮很多次酸梅汤。冰镇过后的酸梅汤,也可以根据个人口味加入蜂蜜增加风味~

创建时间:2013-07-01 18:28:39

你当前的位置:豆果美食 > 中国人的可乐——冰镇酸梅汤

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 中国人的可乐——冰镇酸梅汤的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存