京酱肉丝卷

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京酱肉丝卷的用料

里脊肉 200克 豆腐皮 2张
黄瓜、胡萝卜 各一根 甜面酱 适量
大蒜 4-6瓣 生抽、盐、料酒、白胡椒粉、白糖、盐、老抽（具体用量看步骤）

京酱肉丝卷的做法

#寻味外婆乡#京酱肉丝卷的做法图解1

步骤1

豆腐皮两张，放开水里汆烫一下捞出沥干水分
#寻味外婆乡#京酱肉丝卷的做法图解2

步骤2

黄瓜切丝
#寻味外婆乡#京酱肉丝卷的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝
#寻味外婆乡#京酱肉丝卷的做法图解4

步骤4

码在豆腐皮下端
#寻味外婆乡#京酱肉丝卷的做法图解5

步骤5

网上卷起
#寻味外婆乡#京酱肉丝卷的做法图解6

步骤6

斜切成段
#寻味外婆乡#京酱肉丝卷的做法图解7

步骤7

摆入盘内
#寻味外婆乡#京酱肉丝卷的做法图解8

步骤8

瘦肉切成条
#寻味外婆乡#京酱肉丝卷的做法图解9

步骤9

加一克盐、两克胡椒粉、两克白糖拌匀后加五克生粉
#寻味外婆乡#京酱肉丝卷的做法图解10

步骤10

再加五克金龙鱼外婆乡小榨菜籽拌匀上浆，腌制15-20分钟入味。
#寻味外婆乡#京酱肉丝卷的做法图解11

步骤11

准备一个碗，里面倒入10克生抽、3克酱油、2克胡椒粉、3克白糖、陈醋2克、料酒3克、5克纯净水拌匀待用。
#寻味外婆乡#京酱肉丝卷的做法图解12

步骤12

锅内放10克金龙鱼外婆乡小榨菜籽，下肉条翻炒
#寻味外婆乡#京酱肉丝卷的做法图解13

步骤13

快速翻炒变色后盛出待用
#寻味外婆乡#京酱肉丝卷的做法图解14

步骤14

锅内留的底油，把事先切好的蒜末炒断生，加两勺甜面酱，炒匀
#寻味外婆乡#京酱肉丝卷的做法图解15

步骤15

倒入之前调好的酱汁
#寻味外婆乡#京酱肉丝卷的做法图解16

步骤16

倒入肉条炒熟后淋上香油盛出
#寻味外婆乡#京酱肉丝卷的做法图解17

步骤17

放在盘中间
#寻味外婆乡#京酱肉丝卷的做法图解18

步骤18

等娃中午放学回家，应该又会两眼放光吧
#寻味外婆乡#京酱肉丝卷的做法图解19

步骤19

颜值与美味并重

京酱肉丝卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-23

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