蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

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亲自去海鲜市场或者大超市抓鲍鱼是一件特别有趣的事，抓回新鲜的鲍鱼直接清蒸口感超棒，最后淋上蒜蓉酱撒上葱花，完美！

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的用料

鲍鱼(15头) 12只 粉丝 一扎
大蒜头 适量 生姜 几片
盐 适量 黑胡椒 适量
干红椒 一个 植物油 适量
生抽 一大勺 陈醋 一大勺

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解1

步骤1

1.活鲍鱼买来放在清水里洗净。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解2

步骤2

2.一扎龙口粉丝用水泡软
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解3

步骤3

3.把鲍鱼的肉从壳里剥离出来
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解4

步骤4

4.然后把壳子里的肠子内脏等全部丢掉
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解5

步骤5

5.把鲍鱼壳清洗干净，12只鲍鱼全部处理完成。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解6

步骤6

6.把鲍鱼肉用刀切出网格纹路，再放回进壳子里
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解7

步骤7

7.把泡粉丝的水滤干，铺在盘子底部，再放上鲍鱼
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解8

步骤8

8.12只鲍鱼全部放摆好，一家人就是要整整齐齐的
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解9

步骤9

9.把鲍鱼放进蒸烤箱里，选择蒸汽模式100度蒸15分钟。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解10

步骤10

10.蒸的时候来做蒜蓉调味料，大蒜和生姜剁成蒜蓉姜末，切一个小 红椒，加入盐和黑胡椒混合均匀。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解11

步骤11

11.鲍鱼肉蒸好后，从烤箱里取出来
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解12

步骤12

12.锅里倒入适量植物油，烧热。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解13

步骤13

13.把热油立即倒入蒜蓉里。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解14

步骤14

14.再倒入生抽，陈醋，搅拌均匀淋在鲍鱼上，最后撒上葱花。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的烹饪技巧

剥鲍鱼肉时要多注意，小心手被割破～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-23

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