和一位退休大厨学的秘制葱花油^_^

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偶然间和一位爱做饭的爷爷聊天，没想到他年轻时当了好多年厨师，然后就告诉我一个超级简单，但是做出来又几乎做什么菜都能用的葱花油的做法，现在分享给亲们！

秘制葱花油的用料

大葱 一段 姜 5片
蒜 5瓣 花椒 十几颗
八角 3颗 植物油 300克
香油 20克 盐 2克
干辣椒 3个 白芝麻 适量

秘制葱花油的做法

和一位退休大厨学的秘制葱花油^_^的做法图解1

步骤1

葱切大段 蒜切大块，把油烧热，把除芝麻和盐的调料全部放入锅中，全程小火慢慢熬，等把葱和蒜基本炸干黄了，但是注意别糊了，就OK了！碗里放盐和芝麻，趁热将油倒入碗里，放凉后装入一个小罐子里冰箱冷藏！

秘制葱花油的烹饪技巧

我家里有什么油就用什么油，但是都会加一点香油增加香味。这个葱花油炒菜出锅前、拌凉菜、鸡蛋饼、面条、疙瘩汤什么的加点，都特别香！每次不用做太多，大概一周之内吃完比较好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-23

©本菜谱的做法由 美慧儿的美食世界 编写，未经授权不得转载

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