海肠虾仁盖饭

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海肠个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。研究发现，海肠含有的蛋白质含量为18.25% ,脂肪含量为0.12%，总糖含量为4.09%，而且含有丰富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素，也含有丰富的EPA、DHA和DPA 。

盖饭的用料

海肠 50克	虾仁 50克
肉馅 30克	韭菜 30克
葱 5克	姜 3克
蒜 5克	水淀粉 2勺
油 0.5勺	蚝油 1勺
糖 1匙	香油 1匙

盖饭的做法

步骤1

准备原材料海肠、虾仁、肉馅、韭菜备用

步骤2

海肠一定要把内脏处理干净洗净再切成拇指大小的块状

步骤3

虾仁切成和海肠大小相同的块状

步骤4

韭菜切成小粒粒

步骤5

锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香

步骤6

放入肉馅同时放入蚝油、一品鲜酱油、糖翻炒均匀至肉馅变色

步骤7

放入虾仁大火快速翻炒均匀

步骤8

添加适量清水或高汤大火烧开

步骤9

汤开放入盐倒入水淀粉搅拌均匀后下入海肠同时撒上韭菜提鲜

步骤10

最后淋上香油调味即可出锅享用

步骤11

米饭装入盘中再均匀的浇上海肠虾仁盖饭就大功告成啦

步骤12

搭配鸡蛋和鲜奶一起吃就是标配的营养早餐

步骤13

看着好吃的海肠就直咽口水哦

步骤14

做海肠在时间方面要求特别高特别易熟放入水中烫一下打个滚即可时间不能长影响口感

步骤15

海肠和虾仁入口鲜嫩脆爽美味无比

步骤16

海边的孩子就是有口福能吃到这么鲜美的海鲜给餐桌增添了浓浓的美味

盖饭的烹饪技巧

海肠个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。研究发现，海肠含有的蛋白质含量为18.25% ,脂肪含量为0.12%，总糖含量为4.09%，而且含有丰富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素，也含有丰富的EPA、DHA和DPA 。
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创建时间:2019-04-23

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分类：午餐锅具饭炒盖浇饭

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