葱香油酥饼

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吃惯了馒头 偶尔换换口味烙几张油酥饼 好吃又新鲜 家人都说好吃呀 不用就菜就吃完了一张饼哈。

油酥饼的用料

中筋面粉 580克 盐 4克
开水 适量 凉水 适量
葱 一段 花生油 100克
五香粉 2克 椒盐粉 2克

油酥饼的做法

#精品菜谱挑战赛#葱香油酥饼的做法图解1

步骤1

面粉准备好
#精品菜谱挑战赛#葱香油酥饼的做法图解2

步骤2

放入盐 增加韧性
#精品菜谱挑战赛#葱香油酥饼的做法图解3

步骤3

三分之二用开水和面
#精品菜谱挑战赛#葱香油酥饼的做法图解4

步骤4

三分之一用凉水和面
#精品菜谱挑战赛#葱香油酥饼的做法图解5

步骤5

冷热面混合在一起 揉成软软的面团
#精品菜谱挑战赛#葱香油酥饼的做法图解6

步骤6

盖上盖子醒面20分钟
#精品菜谱挑战赛#葱香油酥饼的做法图解7

步骤7

醒面时 取一碗 碗中放入80克面 椒盐粉 五香粉
#精品菜谱挑战赛#葱香油酥饼的做法图解8

步骤8

葱切碎 放入碗里
#精品菜谱挑战赛#葱香油酥饼的做法图解9

步骤9

花生油加热至有微微的青烟关火 砰入碗里 制成葱味油酥
#精品菜谱挑战赛#葱香油酥饼的做法图解10

步骤10

将醒好的面团揉光滑
#精品菜谱挑战赛#葱香油酥饼的做法图解11

步骤11

檊成大片
#精品菜谱挑战赛#葱香油酥饼的做法图解12

步骤12

均匀抹上油酥
#精品菜谱挑战赛#葱香油酥饼的做法图解13

步骤13

卷起来
#精品菜谱挑战赛#葱香油酥饼的做法图解14

步骤14

分成小剂子 大小随自家需要调整
#精品菜谱挑战赛#葱香油酥饼的做法图解15

步骤15

将两头封口 整形成一个小圆饼
#精品菜谱挑战赛#葱香油酥饼的做法图解16

步骤16

煎烤机刷一层薄油 放入饼胚
#精品菜谱挑战赛#葱香油酥饼的做法图解17

步骤17

上下火 烙至两面金黄 即可出锅
#精品菜谱挑战赛#葱香油酥饼的做法图解18

步骤18

出锅
#精品菜谱挑战赛#葱香油酥饼的做法图解19

步骤19

酥香的口感

油酥饼的烹饪技巧

油酥的口味根据自己的喜好调整 不喜欢烫面可以制成发面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-23

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 一人食 一家三口 早餐

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