酒姜油煎鱼焖饭

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【3-305】 这是一个雾气朦胧阴雨天扔锅存稿姜鱼饭的故事…… ----- 2019.4.23

焖饭的用料

大米 看饭量 姜 看鱼量
料酒 适量 生抽 少许
盐 适量 多春鱼 可换
油 适量 熟芝麻 一小把
葱 一小把

焖饭的做法

酒姜油煎鱼焖饭的做法图解1

步骤1

把提前洗干净泡好的米扔到锅/煲里
酒姜油煎鱼焖饭的做法图解2

步骤2

根据鱼的出息程度往里扔姜，不喜欢吃姜的胖又请切大点方便吃的时候往外挑
酒姜油煎鱼焖饭的做法图解3

步骤3

根据个人口味加盐加料酒，根据个人喜好加点酱油调调色
酒姜油煎鱼焖饭的做法图解4

步骤4

码上提前收拾干净煎到两面黄的鱼，操作流程可以参考下三月菜谱【椒盐油煎多春鱼】
酒姜油煎鱼焖饭的做法图解5

步骤5

加基本跟鱼齐平的水，大火煮开转小火，盖上盖子焖个十来分钟差不多就熟了，不放心的话可以开盖揪点尝尝小心烫
酒姜油煎鱼焖饭的做法图解6

步骤6

确认鱼跟饭熟到自己喜欢的状态了关火稍微一焖，直接端锅吃或者挪到盘/碗里，补点葱叶和芝麻然后顺势欣赏下
酒姜油煎鱼焖饭的做法图解7

步骤7

来，张嘴~
酒姜油煎鱼焖饭的做法图解8

步骤8

走了哟，明天见~

焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-23

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分类： 饭 一人食 主食 电器 一家三口

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