有内涵的磅蛋糕
昨天桐桐突然跟我说:妈妈,我很久没吃你做的蛋糕了,我好想吃啊。
经桐桐这么提醒,我才想起确实好几个月没做过蛋糕了,难怪她会说想吃蛋糕。其实我一向做吃的都很勤快,家里从不缺零食,但是最近对烘焙类食物兴趣不大,便将烤箱扔一边去了。
不过桐桐这么小小一个要求,做妈妈的当然随时能实现。于是我跟她商量,第二天放学回家后便能吃上美味的小蛋糕。
本来想烤一个戚风,但是想想鸡蛋只有三个,为了避免手残操作,我还是做小磅蛋糕吧。磅蛋糕无需蛋白蛋黄分离,也不需要考虑蛋白的打发情况,按部就班将材料依次搅打均匀即可,一般新手也能做好,是手残党的福利。最重要的是大人小孩都十分爱吃,虽然有点热量高,但是偶尔吃吃也是没问题的,总比外面买的健康营养多了。
下面随我一起来看看蛋糕的制作吧!
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磅蛋糕的做法
磅蛋糕的烹饪技巧
注意:如果是冬天,担心因为天气冷的缘故,不好充分打发,可通过添加2克的泡打粉来弥补不足。将泡打粉与面粉混合后再与黄油糊拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-04-23
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