老北京炸酱面

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老北京炸酱面的用料

五花肉 500克 手擀面 200g
大葱 1小段 生姜 1小块
干黄酱 350克 甜面酱 100克
黄瓜 1根 胡萝卜 半根
香菇 三朵 香菜一棵
冰糖 两小块 大料 两个

老北京炸酱面的做法

老北京炸酱面的做法图解1

步骤1

上好的五花肉馅一斤
老北京炸酱面的做法图解2

步骤2

干黄酱一袋,(用清水调开)甜面酱半袋。
老北京炸酱面的做法图解3

步骤3

切几片大姜,两颗大料。
老北京炸酱面的做法图解4

步骤4

蒜切粒。
老北京炸酱面的做法图解5

步骤5

葱切碎。
老北京炸酱面的做法图解6

步骤6

底锅热油加入大料姜片。
老北京炸酱面的做法图解7

步骤7

放入蒜沫,葱沫爆出香味。
老北京炸酱面的做法图解8

步骤8

加入肉馅煸炒,炒的肉微黄出油。
老北京炸酱面的做法图解9

步骤9

倒入黄酱开锅后改成小火慢慢熬,加两块冰糖,(我熬了15)分钟。熬的时候不停的搅拌以免糊锅。
老北京炸酱面的做法图解10

步骤10

熬制成功。
老北京炸酱面的做法图解11

步骤11

切面煮好,用温开水过一下捞到碗里。
老北京炸酱面的做法图解12

步骤12

面的上边摆上你喜欢的青菜。
老北京炸酱面的做法图解13

步骤13

两大勺子肉酱
老北京炸酱面的做法图解14

步骤14

拌一拌开吃。

老北京炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-24

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