原来美味可以如此简单---越嚼越香的孜然牛肉干

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喜欢各种肉干果干,但外面买的吃着实在不太放心。 新入了魔飞果干机,必须要试试自己制作牛肉干,这才是真正的0添加! 其实制作牛肉干超级简单,简单到你想不到! 当然,想要牛肉干美味,最重要的是选择优质牛肉,好食材才能保证好味道! 来一起看看做法吧:

牛肉干的用料

优质牛肉 430克 生抽 20克
老抽 15克 2克
15克 蚝油 20克
甜椒粉 3克 孜然粉 适量

牛肉干的做法

原来美味可以如此简单---越嚼越香的孜然牛肉干的做法图解1

步骤1

牛肉解冻
原来美味可以如此简单---越嚼越香的孜然牛肉干的做法图解2

步骤2

切成粗条
原来美味可以如此简单---越嚼越香的孜然牛肉干的做法图解3

步骤3

用冷水浸泡2小时去除牛肉里的血水,中间换两次水
原来美味可以如此简单---越嚼越香的孜然牛肉干的做法图解4

步骤4

牛肉用手攥干水分放入容器中,加入生抽20克 老抽15克 盐2克糖15克 蚝油20克 甜椒粉3克 (我不吃辣,甜椒粉只是用来增色增香,如果喜欢吃辣,可以加入适量的辣椒粉)
原来美味可以如此简单---越嚼越香的孜然牛肉干的做法图解5

步骤5

用手抓匀并***一会儿
原来美味可以如此简单---越嚼越香的孜然牛肉干的做法图解6

步骤6

牛肉***好了
原来美味可以如此简单---越嚼越香的孜然牛肉干的做法图解7

步骤7

把牛肉放保鲜袋里,封口扎严放冰箱冷藏24小时入味
原来美味可以如此简单---越嚼越香的孜然牛肉干的做法图解8

步骤8

腌好的牛肉取出回温到室温,取一个不粘锅烧热,不要放油
原来美味可以如此简单---越嚼越香的孜然牛肉干的做法图解9

步骤9

把腌好的牛肉倒入锅中
原来美味可以如此简单---越嚼越香的孜然牛肉干的做法图解10

步骤10

用中小火煎制牛肉,其间可以尝一下味道,按自己的口味再调节一下。
原来美味可以如此简单---越嚼越香的孜然牛肉干的做法图解11

步骤11

待牛肉成熟汁水收干
原来美味可以如此简单---越嚼越香的孜然牛肉干的做法图解12

步骤12

加入孜然粉
原来美味可以如此简单---越嚼越香的孜然牛肉干的做法图解13

步骤13

厚厚的孜然粉味道才会足
原来美味可以如此简单---越嚼越香的孜然牛肉干的做法图解14

步骤14

翻炒均匀
原来美味可以如此简单---越嚼越香的孜然牛肉干的做法图解15

步骤15

取出牛肉摆放在果干机网架上
原来美味可以如此简单---越嚼越香的孜然牛肉干的做法图解16

步骤16

放进摩飞果干机中
原来美味可以如此简单---越嚼越香的孜然牛肉干的做法图解17

步骤17

干果机有四层,其他几层也不能让它闲着,切一些胡萝卜一起烘 80度2个半小时就可以了,可以根据牛肉的大小调节时间

牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-24

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