淡奶油小蛋糕

精品
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消耗淡奶油的神食谱,感受芝士蛋糕的口感哦!
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淡奶油小蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 45克
细砂糖(蛋黄用) 20克 细砂糖(蛋白用) 50克
淡奶油 100克 白醋(或者柠檬汁) 少许

淡奶油小蛋糕的做法

#带着零食去旅行!#淡奶油小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#带着零食去旅行!#淡奶油小蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋白分离。
#带着零食去旅行!#淡奶油小蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄中倒入细砂糖。
#带着零食去旅行!#淡奶油小蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋黄搅拌后加入淡奶油搅拌均匀。
#带着零食去旅行!#淡奶油小蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉。
#带着零食去旅行!#淡奶油小蛋糕的做法图解6

步骤6

画“Z”字搅拌均匀。
#带着零食去旅行!#淡奶油小蛋糕的做法图解7

步骤7

接着打发蛋白,先倒入几滴白醋或者柠檬汁,接着细砂糖分三次倒入打发,如图所示状态。
#带着零食去旅行!#淡奶油小蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋白先盛入三分之一到蛋黄中翻拌均匀,接着再三分之一倒入翻拌,最后再倒回蛋白中翻拌均匀即可,这时候预热烤箱160度10分钟左右。
#带着零食去旅行!#淡奶油小蛋糕的做法图解9

步骤9

将蛋糕糊挤入模具中,我用了ACA六连模。
#带着零食去旅行!#淡奶油小蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱预热好后,烤盘中倒入热水,将ACA的六连模放入,150度45分钟左右即可出炉。
#带着零食去旅行!#淡奶油小蛋糕的做法图解11

步骤11

冷却后放入冰箱冷藏一夜,芝士的口感哦!
#带着零食去旅行!#淡奶油小蛋糕的做法图解12

步骤12

这是家里常备的小食。

淡奶油小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-24

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