双色蓝莓果酱蛋糕卷
精品
蛋糕卷制作起来比其他蛋糕更简单,耗时短,失败率低,做好的蛋糕卷可以直接吃,也可以夹各种馅料,比如:淡奶油、果酱、肉送、沙拉酱等,完全可以根据自己或家人的口味随意做,家里没有人爱吃淡奶油,平时也不常买它,这次烤好蛋糕坯子之后夹上小朋友喜欢吃的蓝莓果酱,酸酸甜甜的非常美味。
蛋糕卷的做法
蛋糕卷的烹饪技巧
1、做蛋糕卷的蛋白一般打发至湿性发泡即可,打发过硬烤好后卷的过程中容易开裂;
2、烘烤的时间和温度根据自家烤箱情况调整;
3、卷蛋糕不要等蛋糕完全凉透之后再卷,趁有余温时卷比较好;
4、卷好的蛋糕卷放入冰箱中冷藏过后再食用口感更佳;
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创建时间:2019-04-24
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