黄金肉丸南瓜蒸

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小米和南瓜众所周知，是黄金搭档。虽然营养很好，但很多小朋友不一定会喜欢吃。于是，我用了一种比较创意、小朋友比较能接受的做法，做了这道菜。 南瓜本身营养成分比较齐全，营养价值也很高，搭配小米这种含有丰富维生素的粗粮，可谓是绝佳搭配。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，南瓜中维生素C及葡萄糖含量比成熟的南瓜丰富，而钙、铁、胡萝卜素的含量也非常高。小米作为五谷之首，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。小米中含铁量也比较多，有很好的补血效果，磷的含量也很高，更有利于吸收。

南瓜蒸肉丸的用料

南瓜 350克 小米 35克
肉丸 8个 蚝油 1茶匙
水 300g 淀粉 1克

南瓜蒸肉丸的做法

黄金肉丸南瓜蒸的做法图解1

步骤1

准备好各种食材，南瓜切成厚大块，码在碟子上，小米浸泡一小时后沥干水分，肉丸提前解冻
黄金肉丸南瓜蒸的做法图解2

步骤2

丸子表面均匀滚上小米
黄金肉丸南瓜蒸的做法图解3

步骤3

逐一做完后码在南瓜碟上，下锅蒸十分钟
黄金肉丸南瓜蒸的做法图解4

步骤4

蒸的时候做个酱汁，把蚝油、水、淀粉、拌匀，倒入锅里煮沸，再煮到有点稠就可以熄火
黄金肉丸南瓜蒸的做法图解5

步骤5

把汁淋在黄金肉丸南瓜蒸上，再洒上葱花即可
黄金肉丸南瓜蒸的做法图解6

步骤6

完成
黄金肉丸南瓜蒸的做法图解7

步骤7

孩子超喜欢
黄金肉丸南瓜蒸的做法图解8

步骤8

好营养喔！
黄金肉丸南瓜蒸的做法图解9

步骤9

秀个好吃的肉丸
黄金肉丸南瓜蒸的做法图解10

步骤10

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黄金肉丸南瓜蒸的做法图解11

步骤11

美味

南瓜蒸肉丸的烹饪技巧

小米一定要沥干水分才能裏在肉丸上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-24

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 咸 家常菜 甜

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