凉拌儿菜

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凉拌儿菜的用料

儿菜 400g 大蒜 两辦
一片 生抽 两汤匙
香醋 一汤匙 白糖 一茶匙
三g 香油 适量
20g 香葱 两根
花椒(花椒面) 适量 豆豉辣椒酱 适量

凉拌儿菜的做法

凉拌儿菜的做法图解1

步骤1

选儿菜的嫩芽部分
凉拌儿菜的做法图解2

步骤2

削皮,切片
凉拌儿菜的做法图解3

步骤3

切片后撒入1勺盐,保持10分钟后,析出水,挤掉所有的水
凉拌儿菜的做法图解4

步骤4

加入蒜末、姜末、2克盐、酱油、醋、白糖
凉拌儿菜的做法图解5

步骤5

最后加入一勺辣椒油增色,加入辣椒酱即可。

凉拌儿菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-24

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