草莓酱的做法
草莓酱的烹饪技巧
1. 关于糖的用量,个人觉得配方的甜度正好。不要放过多的糖,你会后悔的,一个是会甜的发腻,另外熬制的时候也会更容易粘锅底,最后你可能收获的是一锅冰糖葫芦。
2. 关于熬制的程度,一定要缓慢滴落状态,不要到挂勺的程度,因为草莓酱冷却后还会凝固,如果挂勺,冷却后就会比较干硬,口感不好。
另外,为什么糖的用量是248g呢,因为,250不好听啊!哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-04-25
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