没有叉烧酱的叉烧肉

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看着叉烧肉很好吃,所以就试着做喽

食材清单

梅花肉 500克 葱姜 适量
酱油 适量 料酒 适量
蜂蜜 适量 白糖 适量
蚝油,蒸鱼豉油 适量 花椒粒 适量
芝麻 适量 白胡椒粉,黑胡椒粉 适量
食用油 少许

烹饪步骤

没有叉烧酱的叉烧肉的做法图解1

步骤1

所有调料放进去,洗干净的肉放在菜板上用牙签扎密集的小孔,方便进入味道
没有叉烧酱的叉烧肉的做法图解2

步骤2

冰箱冷藏至少12个小时以上
没有叉烧酱的叉烧肉的做法图解3

步骤3

烤箱预热五分钟,烤盘放下面,上面铺油纸锡纸都行,接住滴落的汤汁,便于清洗,下火开100就行,上火200烤
没有叉烧酱的叉烧肉的做法图解4

步骤4

十多分钟后,刷酱汁(腌制后的汤汁去掉里面葱姜花椒粒,当一点盐,蜂蜜,蚝油,芝麻)烤到表面有点发干时翻面,烤一会儿刷酱汁,两面都刷两次,烤到满意即可
没有叉烧酱的叉烧肉的做法图解5

步骤5

不要切的太厚,否则里面熟不透,注意火候,200~240之间调
没有叉烧酱的叉烧肉的做法图解6

步骤6

我的烤的比较嫩,喜欢老一点可以多烤会
没有叉烧酱的叉烧肉的做法图解7

步骤7

很诱人啊!真的味道不错!

小贴士

要耐心,细心的看着
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-25 16:43:30

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