清凉小甜品 抹茶西米糕

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抹茶西米糕 去泰国吃过的椰浆西米糕，淡淡的绿色，Q弹清凉一口下去整个人都清凉了，椰浆和西米属于神仙搭配，味道融化的特别好，去泰国吃的那个西米糕是用斑斓叶汁做的绿色， 我用抹茶粉做的绿色，颜色很漂亮，味道和椰浆西米也很搭

抹茶西米糕的用料

西米 30克 椰浆 200克
纯牛奶 100克 白糖 20克
抹茶粉 4克 吉利丁片 2片

抹茶西米糕的做法

#带着零食去旅行！# 清凉小甜品 抹茶西米糕的做法图解1

步骤1

称量好所有材料
#带着零食去旅行！# 清凉小甜品 抹茶西米糕的做法图解2

步骤2

吉利丁片泡冰水，泡软
#带着零食去旅行！# 清凉小甜品 抹茶西米糕的做法图解3

步骤3

锅中倒入200克水，大火煮开倒入西米，盖锅盖煮
#带着零食去旅行！# 清凉小甜品 抹茶西米糕的做法图解4

步骤4

煮到西米中间还有一点白心，盖盖子焖5分钟左右
#带着零食去旅行！# 清凉小甜品 抹茶西米糕的做法图解5

步骤5

煮好的西米变的透明
#带着零食去旅行！# 清凉小甜品 抹茶西米糕的做法图解6

步骤6

捞出过冷开水
#带着零食去旅行！# 清凉小甜品 抹茶西米糕的做法图解7

步骤7

沥干水捞到容器里，铺满一层，用小勺压一压，
#带着零食去旅行！# 清凉小甜品 抹茶西米糕的做法图解8

步骤8

抹茶粉加一点牛奶搅拌均匀，再加入剩余的牛奶，椰浆，白糖搅拌均匀，如果还有抹茶颗粒，可以找一个目数小的筛子过筛
#带着零食去旅行！# 清凉小甜品 抹茶西米糕的做法图解9

步骤9

倒入奶锅，小火煮，边煮边搅拌
#带着零食去旅行！# 清凉小甜品 抹茶西米糕的做法图解10

步骤10

煮开后，捞出吉利丁片攥干水分加入，搅拌均匀
#带着零食去旅行！# 清凉小甜品 抹茶西米糕的做法图解11

步骤11

用小勺慢慢把液体舀入铺好西米的容器里
#带着零食去旅行！# 清凉小甜品 抹茶西米糕的做法图解12

步骤12

冰箱冷藏3小时
#带着零食去旅行！# 清凉小甜品 抹茶西米糕的做法图解13

步骤13

取出切块，可以筛上抹茶粉，颜色清凉，口感Q弹滑爽，椰浆和西米的神仙搭配

抹茶西米糕的烹饪技巧

煮西米水开后再倒入西米煮 抹茶粉不太好搅匀，可以先加少量牛奶搅匀后再加剩余的 如果抹茶粉有小疙瘩，可以过一下筛再煮 煮好的椰浆牛奶液用小勺慢慢舀到西米上，要不西米会浮起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-25

©本菜谱的做法由 丽丽在目yl 编写，未经授权不得转载

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