水蒸蛋

精品
20.5万 浏览 2998 收藏
收藏
竹上林巷
竹上林巷
＋ 关注

水蒸蛋，看似很简单，要想做到嫩滑美味，难度还是有的。很多人不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要想成功蒸出好吃的水蛋，就需要控制好配比和水温啦！

水蒸蛋的用料

鸡蛋 1个 水 1.5倍鸡蛋的分量
酱油 5g 香油 3g
盐 1g 葱 少许

水蒸蛋的做法

水蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备食材
水蒸蛋的做法图解2

步骤2

清水里加入盐，搅拌至融化。
水蒸蛋的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋。
水蒸蛋的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌均匀。
水蒸蛋的做法图解5

步骤5

过筛一次，滤出来的泡沫不要。
水蒸蛋的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，牙签扎几个小孔。
水蒸蛋的做法图解7

步骤7

中火，冷水下锅蒸8分钟。
水蒸蛋的做法图解8

步骤8

倒入酱油，香油，可加入少许凉白开。
水蒸蛋的做法图解9

步骤9

撒上葱花，嫩滑美味的水蒸蛋完成。

水蒸蛋的烹饪技巧

喜欢这道水蒸蛋做法的话，欢迎大家分享给朋友一起学习，收藏起来改天自己做给家人吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-26

©本菜谱的做法由 竹上林巷 编写，未经授权不得转载

水蒸蛋的其他做法更多

水蒸蛋的全部作品

上传我做的这道菜

水蒸蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 水蒸蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 水蒸蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活