小白菜丸子汤

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小白菜丸子汤的用料

猪肉馅 葱花
鸡蛋 小白菜
小虾皮儿 花椒面
姜 淀粉
清水

小白菜丸子汤的做法

小白菜丸子汤的做法图解1

步骤1

将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉，顺一个放向略搅。
小白菜丸子汤的做法图解2

步骤2

加入一个鸡蛋，继续顺一个方向搅匀。
小白菜丸子汤的做法图解3

步骤3

加入盐、干淀粉。
小白菜丸子汤的做法图解4

步骤4

搅打均匀。
小白菜丸子汤的做法图解5

步骤5

汤锅加少量的油，用葱花、姜片炝炒。
小白菜丸子汤的做法图解6

步骤6

出香味后，撒少许花椒粉，翻炒，倒入清水煮沸。
小白菜丸子汤的做法图解7

步骤7

盛一碗冷水，用来蘸勺子，每次舀肉馅前，都蘸一下冷水，很容易将肉馅甩入锅中。
小白菜丸子汤的做法图解8

步骤8

用勺子前端，舀一点肉馅，甩入锅中。
小白菜丸子汤的做法图解9

步骤9

全部肉馅都制成丸子后，盖盖煮几分钟。
小白菜丸子汤的做法图解10

步骤10

加适量盐，转大火，下入洗净的小白菜。
小白菜丸子汤的做法图解11

步骤11

待几分钟后，白菜略熟，放入小虾皮提鲜。
小白菜丸子汤的做法图解12

步骤12

继续煮一分钟后，关火即可。

小白菜丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-02

©本菜谱的做法由 海蓝澜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 秋冬进补 煲 香

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