童趣炖蛋——鱼戏莲叶间

精品
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女儿喜欢的一首小诗,江南,我把它做成早餐炖蛋送给了女儿。

炖蛋的用料

鸡蛋 2个 适量
青菜 三小棵 胡萝卜 一小段
黑芝麻 几粒 麦片圈 几粒

炖蛋的做法

童趣炖蛋——鱼戏莲叶间的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗中
童趣炖蛋——鱼戏莲叶间的做法图解2

步骤2

放入与鸡蛋等量温水、适量盐
童趣炖蛋——鱼戏莲叶间的做法图解3

步骤3

蛋液搅拌均匀,过筛倒入炖蛋容皿
童趣炖蛋——鱼戏莲叶间的做法图解4

步骤4

盖保鲜膜上锅蒸。大火烧开转小火,十分钟后就熟了。
童趣炖蛋——鱼戏莲叶间的做法图解5

步骤5

蒸蛋的间隙准备菜。青菜随意,什么都可以。我用了两根鸡毛菜、一根苦菊,胡萝卜切薄片、黄椒一小块,秋葵一根。
童趣炖蛋——鱼戏莲叶间的做法图解6

步骤6

把胡萝卜和黄椒剪成小鱼的样子。青菜用开水一烫
童趣炖蛋——鱼戏莲叶间的做法图解7

步骤7

摆盘。用黑芝麻做眼睛,麦片圈做成鱼吐出的泡泡。
童趣炖蛋——鱼戏莲叶间的做法图解8

步骤8

倒入适量生抽和香油造成水的感觉。
童趣炖蛋——鱼戏莲叶间的做法图解9

步骤9

池塘有点拥挤,小黄鱼先去深水睡一觉吧,哈哈……和我的小鱼儿一起游吧

炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-27

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