桃酥

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天使落凡尘
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在我很小很小的时候，资源匮乏，能买点点心都是比较奢侈的事情，我妈妈的奶奶当时年纪很大了，有人去看她带了桃酥，她给我吃了一块，我觉得特别好吃，再后来条件好了，到街上看见桃酥就买点回家，桃酥是儿时比较有代表性的甜蜜记忆，现在自己玩烘焙了，想吃什么在家就可以做了，社会发展的速度这是以前不敢想的，中式的点心用料简单，不需要什么特别食材，比如定低筋面粉，黄油之类还需要单独购买的食材，所以家里有个小烤箱的都可以做，而且不需要什么技巧，新手也能轻松驾驭，口感酥脆。

桃酥的用料

中筋面粉 200克 全蛋液 1个
黑芝麻 少许 泡打粉 2克
植物油 100克 细砂糖 50克

桃酥的做法

桃酥的做法图解1

步骤1

准备好食材。
桃酥的做法图解2

步骤2

把植物油，细砂糖，一半全蛋液（剩下的一半蛋液刷面用）。
桃酥的做法图解3

步骤3

搅拌至完全融合，砂糖融化。
桃酥的做法图解4

步骤4

加入过筛的面粉和泡打粉。
桃酥的做法图解5

步骤5

搅拌成团。
桃酥的做法图解6

步骤6

每个分成一样大小的团，用月饼模具压出形状。
桃酥的做法图解7

步骤7

刷上一层蛋液。
桃酥的做法图解8

步骤8

中间粘上一些黑芝麻。
桃酥的做法图解9

步骤9

烤箱预热好后中层上下火180度烤18分钟左右。
桃酥的做法图解10

步骤10

吃不完的密封保存。

桃酥的烹饪技巧

1 没有模具用手团圆压扁即可。 2 烤箱的时间温度根据自己烤箱灵活调整。 3 中筋面粉就是我们平时吃的面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-27

©本菜谱的做法由 天使落凡尘 编写，未经授权不得转载

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