有盐黄油曲奇

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我刚入烘焙的时候什么都不懂，不知道黄油是有盐和无盐的区别，然后看见很多东西都要加黄油，就买了很多种黄油，然后发现原来有一些是有盐的有一些是无盐的，无盐的用途比较广，但是有盐的似乎用途不多，所以一直放在那里，然后这几天发现有一些快要过期了，赶紧想着要用掉，所以做了很多曲奇。我做的时候减少了糖，所以吃起来没那么甜。 曲奇，来源于英语cookie(音/'kʊki/)，的译音。曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为“小蛋榚”。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如“朱古力饼干”。第一次制造的曲奇是由数片细小的蛋榚组合而成，据考据是由伊朗人发明的。 我是第一天挤这样的，大小不太一样，然后形状也不稳定，选了一些看着还有点好的拍照。@aca北美电器

曲奇的用料

低筋面粉 200g 有盐黄油 130g
糖粉 30g 鸡蛋 1个

曲奇的做法

有盐黄油曲奇的做法图解1

步骤1

软化的黄油用打蛋器打发后加糖粉打发后分三次加入蛋液打到发白就可以了！
有盐黄油曲奇的做法图解2

步骤2

黄油130g室温软化。我多了3g也没管。
有盐黄油曲奇的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，称好糖粉和面粉。
有盐黄油曲奇的做法图解4

步骤4

软化的黄油用打蛋器打发后加糖粉打发后分三次加入蛋液打到黄油膨胀发白就可以了！
有盐黄油曲奇的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉。
有盐黄油曲奇的做法图解6

步骤6

用搅拌棒搅拌均匀。
有盐黄油曲奇的做法图解7

步骤7

把面糊倒入事先装好的裱花袋里。
有盐黄油曲奇的做法图解8

步骤8

挤成差不多大小的你喜欢的花形形状。
有盐黄油曲奇的做法图解9

步骤9

aca烤箱上下170度事先预热，然后把曲奇放入烤箱中层烤20分钟就可以了！
有盐黄油曲奇的做法图解10

步骤10

小心地取出烤盘，饼干冷却。
有盐黄油曲奇的做法图解11

步骤11

拍完照赶紧装进盒子里或者袋子里就可以了！

曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-27

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分类： 甜 一人食 一家三口 下午茶 曲奇

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