红丝绒脆皮泡芙

精品
25.1万 浏览 5083 收藏
收藏
凤梨娜娜de吃心不改
凤梨娜娜de吃心不改 凤梨娜娜de吃心不改
＋ 关注

最近喜欢红丝绒哈，所以做了很多相关的东西。泡芙来说，脆皮本身与泡芙颜色差不多，加了点红丝绒精华，给它增添了写色彩，看起来还不错。

红丝绒脆皮泡芙的用料

黄油 80 牛奶 160
低粉 100 盐 3
鸡蛋 2个 白砂糖 5
黄油（脆皮） 80 糖粉（脆皮） 50
低粉（脆皮） 100 红丝绒精华（脆皮） 适量
香草卡仕达酱 适量

红丝绒脆皮泡芙的做法

红丝绒脆皮泡芙的做法图解1

步骤1

将黄油、牛奶、盐和糖放入到雪平锅中加热至沸腾
红丝绒脆皮泡芙的做法图解2

步骤2

2、筛入低粉，搅拌均匀
红丝绒脆皮泡芙的做法图解3

步骤3

3、直到锅底部出现一层薄膜，离火
红丝绒脆皮泡芙的做法图解4

步骤4

4、待温度下降一些后，分次加入鸡蛋液，搅拌均匀
红丝绒脆皮泡芙的做法图解5

步骤5

5、直到提起刮刀，呈现一个倒三角状
红丝绒脆皮泡芙的做法图解6

步骤6

6、脆皮部分：黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀后筛入低粉及红丝绒精华
红丝绒脆皮泡芙的做法图解7

步骤7

7、搅拌成团后，包裹住保鲜膜，将它擀成大概3MM的片，放入冰箱冷冻定型
红丝绒脆皮泡芙的做法图解8

步骤8

8、酥皮冻硬后，用切模切出圆形，将泡芙面糊挤于学厨乌比派模具上
红丝绒脆皮泡芙的做法图解9

步骤9

9、ACA北美电器烤箱180度，烘烤35—38分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节
红丝绒脆皮泡芙的做法图解10

步骤10

10、摊凉后，从泡芙底部挤入卡仕达酱
红丝绒脆皮泡芙的做法图解11

步骤11

馅料建议现吃现挤，如果酥皮回软，可以放入烤箱烘烤

红丝绒脆皮泡芙的烹饪技巧

1、鸡蛋大小有异，要根据面糊的状态添加，不非要都放进去 2、建议用雪平锅之类的锅具，不建议用不粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-29

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载

红丝绒脆皮泡芙的其他做法更多

上传我做的这道菜

红丝绒脆皮泡芙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红丝绒脆皮泡芙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 红丝绒脆皮泡芙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活