孔雀开屏鱼

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亲朋戚友来相聚，简单煲了个汤，蒸了条鱼，炒个小菜，煎点饺子云吞来招待，用的是Secite 新思特简爱三合一套锅来烹饪，真的给我很大的惊喜，一套锅能同时蒸、煮、煎、炒，给你全能的烹饪体验呀！ 招待必备简单又高大上的一道菜宴客--孔雀开屏鱼 这款孔雀开屏鱼最适合做宴客菜，一是因为有喜庆祥和的意头，二是因为鱼肉经过清蒸之后，不仅保持原汁原味，而且肉质更加鲜美嫩滑，老少皆宜。此外，造型漂亮的开屏鱼，做起来却非常简单，即使是新手小白，也一样秒变大厨哦！

孔雀开屏鱼的用料

立鱼 1条 葱 2根
姜 5片 酱油 4勺子
油 适量 枸杞 适量

孔雀开屏鱼的做法

孔雀开屏鱼的做法图解1

步骤1

1、用什么鱼都可以，只要能切出像孔雀开屏的形状
孔雀开屏鱼的做法图解2

步骤2

2、 把鱼洗净后，切下头、尾、清理内脏，鱼背上的鱼鳍留下来
孔雀开屏鱼的做法图解3

步骤3

3、 用刀切成约7~8毫米的鱼片，尽量均匀些，鱼腹相连，不能切太薄，否则鱼肉会散掉
孔雀开屏鱼的做法图解4

步骤4

4、 然后把鱼背上的鱼鳍拉开，用剪刀剪断鱼背，顺着鱼片慢慢剪或切成薄片，片与片之间尽量剪或切匀称一点，这样摆孔雀开屏的形状才好看
孔雀开屏鱼的做法图解5

步骤5

5、 圆盘中放入姜片、葱
孔雀开屏鱼的做法图解6

步骤6

6、 将剪好的立鱼摆成孔雀开屏的造型，鱼头立起放在鱼尾上，在每片鱼块上摆上枸杞子和葱段
孔雀开屏鱼的做法图解7

步骤7

7、 新思特简爱三合一套锅的煮锅在煲白鸽绿豆汤，将鱼放入蒸笼里再放上煮锅上蒸，一举两得，合理利用，赞一个
孔雀开屏鱼的做法图解8

步骤8

8、 盖好锅盖大火蒸10分钟即可拿出蒸笼，汤煲转中小火继续煲汤
孔雀开屏鱼的做法图解9

步骤9

9、 出锅后用筷子将葱挑出丢掉
孔雀开屏鱼的做法图解10

步骤10

10.淋上酱油
孔雀开屏鱼的做法图解11

步骤11

11.用新思特简爱三合一套锅的剪锅热油
孔雀开屏鱼的做法图解12

步骤12

12.将热油淋入鱼里即可
孔雀开屏鱼的做法图解13

步骤13

孔雀开屏鱼上台后，立刻吸引所有人关注，哈哈~自己都错觉以为是大厨了

孔雀开屏鱼的烹饪技巧

1.鱼嘴可以塞上你喜欢的装饰物，如花朵、香菜叶、葱丝、红辣椒等都可以。 2.用什么鱼都可以，只要能切出像孔雀开屏的形状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-30

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载

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