肉松芝士面包

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紫煜_zy
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最爱卷了肉松的芝士面包。松软美味，好吃的停不下来。

肉松芝士面包的用料

高筋粉 225g 普通中筋粉 75g
白砂糖 40g 盐 2g
鸡蛋 1个 水 150
奶粉 15g 酵母 4
黄油 25g 肉松 20g
芝士碎 少量 蛋液（刷表面） 少量
沙拉酱 少量 番茄酱 少量
香葱碎 少量

肉松芝士面包的做法

肉松芝士面包的做法图解1

步骤1

除黄油和盐外的主面团材料依次放入面包机（顺序是先放牛奶-鸡蛋-放糖—高粉-最后在面粉顶部挖个小坑把酵母埋进去）。启动和面程序2分钟左右后撒入盐继续揉面。揉面功能15分钟后加入软化的黄油继续揉至扩展阶段，能拉出薄而不易破的膜。
肉松芝士面包的做法图解2

步骤2

主面团发酵到约2.5倍大，用手指蘸面粉插戳个洞，不回缩，无明显塌陷就是发酵到最佳状态了。
肉松芝士面包的做法图解3

步骤3

用手轻拍面团排出气，排气后分成均匀的6个小面团，揉圆盖保鲜膜松驰一刻钟。
肉松芝士面包的做法图解4

步骤4

取一个擀开，有一边的边缘薄一点，方便收口
肉松芝士面包的做法图解5

步骤5

中间放入肉松
肉松芝士面包的做法图解6

步骤6

卷起来，成中间粗两头细的橄榄状，捏紧收口，收口在下。
肉松芝士面包的做法图解7

步骤7

我放到了纸膜里，也可以直接放烤盘
肉松芝士面包的做法图解8

步骤8

放烤箱发酵至2倍大。不要开火，下面放一个装热水的烤盘或盆，这样温度湿度都有了，发酵好的生胚刷上蛋液，
肉松芝士面包的做法图解9

步骤9

挤上沙拉酱（我是放裱花袋挤的）
肉松芝士面包的做法图解10

步骤10

挤上番茄酱
肉松芝士面包的做法图解11

步骤11

撒上香葱和芝士碎
肉松芝士面包的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热，上下火160度烤15分钟
肉松芝士面包的做法图解13

步骤13

出炉啦
肉松芝士面包的做法图解14

步骤14

松软好吃
肉松芝士面包的做法图解15

步骤15

成品

肉松芝士面包的烹饪技巧

烤箱温度请根据自己家烤箱的脾气调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-30

©本菜谱的做法由 紫煜_zy 编写，未经授权不得转载

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