日食记 | 蔬菜鸡肉饼

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今天是用平底锅就能做的蔬菜鸡肉饼。 这个比之前的【番茄鸡肉丸子】做起来更简单,只需要2歩就能完成。把鸡胸肉剁成泥,跟蔬菜一起混合,小火慢煎到两面金黄就可以了。出锅就能收获一块黄澄澄的鸡肉饼。 蔬菜吸收了肉的鲜美,鸡肉汁锁在饼里,外脆里软,一口下去都是满满的料,有肉又有蔬菜,香气扑鼻,当主食总热量只有300多卡,热量低又好吃。

蔬菜鸡肉饼的用料

鸡胸肉 120g 西兰花 20g
玉米粒 20g 胡萝卜 20g
淀粉 1勺 胡椒粉 小半勺
料酒 半勺 生抽 1勺
鸡蛋 1个 橄榄油 少许

蔬菜鸡肉饼的做法

日食记 | 蔬菜鸡肉饼的做法图解1

步骤1

120g鸡胸肉剁泥+20g西兰花碎+20g玉米粒+20g胡萝卜碎+1勺淀粉(严格碳水摄入的可不加,但是加了更鲜嫩)+小半勺胡椒粉+半勺料酒+1勺生抽,搅匀,再加1个鸡蛋拌匀,搓成一个个鸡肉丸(稍后会压扁)。
日食记 | 蔬菜鸡肉饼的做法图解2

步骤2

平底锅薄薄的刷层橄榄油,中小火烧至锅热(一定要够热才会外脆里软),把鸡肉蔬菜丸下锅后,听着滋拉声,用铲子轻轻压扁,煎3分钟翻面再煎3分钟,两面金黄。
日食记 | 蔬菜鸡肉饼的做法图解3

步骤3

蔬菜鸡肉饼完成!

蔬菜鸡肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-30

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