什锦豆腐干

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豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

什锦豆腐干的用料

什锦青豆玉米 适量 豆干 一大片
青红杭椒 各一个 蒜片 适量
生抽 2勺 盐 适量
白糖 适量

什锦豆腐干的做法

什锦豆腐干的做法图解1

步骤1

如图准备食材。
什锦豆腐干的做法图解2

步骤2

这个超市有卖的，叫美国杂菜，也叫什锦青豆玉米，冷冻的用水一泡就可以用了。
什锦豆腐干的做法图解3

步骤3

青红杭椒切段，大蒜切片，豆干切条。
什锦豆腐干的做法图解4

步骤4

热锅凉油下入如图两种大火翻炒。
什锦豆腐干的做法图解5

步骤5

放入什锦青豆玉米，加入生抽2勺，适量盐。
什锦豆腐干的做法图解6

步骤6

加入豆干，最后加点白糖，不嫌麻烦就水和玉米淀粉的混合物勾下芡更好。
什锦豆腐干的做法图解7

步骤7

色香味俱全，好吃停不下来。

什锦豆腐干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-30

©本菜谱的做法由 车车子 编写，未经授权不得转载

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