简单易做 新手入门 一次发酵的酸奶小面包 酸奶小餐包 炒鸡柔

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好喜欢吃小餐包，这次特地做了一款酸奶小面包，超级超级好吃，只需要一次发酵就可以，超简单 世界上没有什么是一顿面包解决不了的 如果有 那就吃二顿面包

酸奶小面包的用料

高筋面粉 400g 牛奶 90g
酸奶(我用的是光明的老酸奶） 160克 鸡蛋 1个
糖 40克 酵母 5克
盐 4克 植物油 20克
芝麻 适量

酸奶小面包的做法

简单易做 新手入门 一次发酵的酸奶小面包 酸奶小餐包 炒鸡柔的做法图解1

步骤1

将所有材料按照液体在下，中间面粉，最上层酵母，放进面包里，按和面程序，23分钟结束后，加入植物油再进行第二次和面程序，总共46分钟
简单易做 新手入门 一次发酵的酸奶小面包 酸奶小餐包 炒鸡柔的做法图解2

步骤2

面团和好，从面包机取出来静置十分钟
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步骤3

静置好，将面团分成25个小面团，每个31克左右
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步骤4

放进28*28烤盘，进行发酵，发至两倍大
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步骤5

将发酵好的面团，表面刷一层薄薄的牛奶，撒上芝麻
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步骤6

放进烤箱，180度上下火 20分钟
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步骤7

注意观察上色情况，及时盖上锡纸
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步骤8

超级柔软
简单易做 新手入门 一次发酵的酸奶小面包 酸奶小餐包 炒鸡柔的做法图解9

步骤9

成品

酸奶小面包的烹饪技巧

酸奶建议用浓稠的酸奶 植物油可以用黄油替代
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-30

©本菜谱的做法由 Linda食记 编写，未经授权不得转载

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