自制猪肉肠

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自制猪肉肠的用料

猪肉 300克 蚝油 1勺
生抽 1勺 盐 2克
胡椒粉 2克 淀粉 10克
鸡蛋清 1个

自制猪肉肠的做法

自制猪肉肠的做法图解1

步骤1

准备好材料
自制猪肉肠的做法图解2

步骤2

猪肉洗净切成小块，放入绞肉机中
自制猪肉肠的做法图解3

步骤3

启动绞肉机打成肉泥
自制猪肉肠的做法图解4

步骤4

放入容器中
自制猪肉肠的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋清
自制猪肉肠的做法图解6

步骤6

加入生抽
自制猪肉肠的做法图解7

步骤7

加入蚝油
自制猪肉肠的做法图解8

步骤8

加入胡椒粉
自制猪肉肠的做法图解9

步骤9

加入盐
自制猪肉肠的做法图解10

步骤10

加入淀粉
自制猪肉肠的做法图解11

步骤11

用筷子顺着一个方向搅拌上劲备用
自制猪肉肠的做法图解12

步骤12

把搅拌好的肉泥装入裱花袋中
自制猪肉肠的做法图解13

步骤13

把学厨的香肠模具刷上一层食用油
自制猪肉肠的做法图解14

步骤14

裱花袋剪一个孔，挤入香肠模具中
自制猪肉肠的做法图解15

步骤15

盖上模具盖子，盖子也要刷一层食用油，如果没有香肠模具，可以用锡纸，把肉泥挤到锡纸上，长条形状卷起即可
自制猪肉肠的做法图解16

步骤16

放入烧开水的蒸锅
自制猪肉肠的做法图解17

步骤17

大火蒸20分钟，蒸熟取出就可以食用了
自制猪肉肠的做法图解18

步骤18

成品图
自制猪肉肠的做法图解19

步骤19

图二

自制猪肉肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-01

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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