烧烤手把羊排

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刘大花
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感觉羊排怎么做都好吃，这道烧烤羊排采用先压熟烂后烤焦香的方式，入味熟烂、外焦里嫩，好吃极了！

烧烤手把羊排的用料

羊排 500克 盐 1茶匙
糖 1勺 五香粉 1勺
酱油 1勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 烧烤料 适量
葱姜 适量

烧烤手把羊排的做法

烧烤手把羊排的做法图解1

步骤1

羊排保留大段状态清洗干净。
烧烤手把羊排的做法图解2

步骤2

加入葱姜片、除烧烤料之外的所有调料腌制30分钟以上。
烧烤手把羊排的做法图解3

步骤3

然后用高压锅压至熟透，不要太烂了，大约18分钟。
烧烤手把羊排的做法图解4

步骤4

取出后放在铺了锡纸的烤盘上。
烧烤手把羊排的做法图解5

步骤5

烤箱预热好，190度中层上下火，烤10分钟左右翻面再烤8分钟。
烧烤手把羊排的做法图解6

步骤6

取出两面撒上烧烤料。
烧烤手把羊排的做法图解7

步骤7

趁热食用，外焦里嫩满嘴流油。
烧烤手把羊排的做法图解8

步骤8

成品1
烧烤手把羊排的做法图解9

步骤9

成品2
烧烤手把羊排的做法图解10

步骤10

成品3
烧烤手把羊排的做法图解11

步骤11

成品4

烧烤手把羊排的烹饪技巧

1. 羊排不要切小块，那样容易脱骨也不好烤。 2. 可以在烤羊肉的时候烤些蔬菜片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-02

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载

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