香葱肉松吐司

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烤箱里飘出一股香葱的香味​ 香葱和肉松真的是绝配 无论做怎么样的面包 都是超吸引的！ 面包机：东菱6D 发酵箱：卡士CF6000 烤箱：美的FUN 高粉：先锋 吐司盒：学厨WK9054

香葱肉松吐司的用料

（吐司）高粉 260克 （吐司）酵母 4.5克
（吐司）牛奶 90克 （吐司）黄油 25克
（吐司）糖 35克 （吐司）全蛋液 82克
（吐司）奶粉 14克 （吐司）盐 3克
（馅料）海苔肉松 150克 （馅料）小葱碎 15克
刷面用全蛋液 少许

香葱肉松吐司的做法

香葱肉松吐司的做法图解1

步骤1

1.除黄油以外，全部材料加入面包桶内
香葱肉松吐司的做法图解2

步骤2

2.选择“和面”功能，时间选择15分钟
香葱肉松吐司的做法图解3

步骤3

3.程序结束后，加入软化后的黄油
香葱肉松吐司的做法图解4

步骤4

4.选择“和面”功能，时间选择15分钟
香葱肉松吐司的做法图解5

步骤5

5.取出面团，检查面团情况，能拉出薄而有弹性的膜即可
香葱肉松吐司的做法图解6

步骤6

6.揉圆后放入干净的容器中，盖保鲜膜放入发酵箱内，湿度75%，温度28度
香葱肉松吐司的做法图解7

步骤7

7.发酵约70分钟，体积约为2倍
香葱肉松吐司的做法图解8

步骤8

8.取出面团，揉圆排气
香葱肉松吐司的做法图解9

步骤9

9.将面团擀成长方形
香葱肉松吐司的做法图解10

步骤10

10.翻面后把面团横向放置，底部压薄
香葱肉松吐司的做法图解11

步骤11

11.面块的2/3铺满海苔肉松
香葱肉松吐司的做法图解12

步骤12

12.从上往下卷，接口捏好
香葱肉松吐司的做法图解13

步骤13

13.把面包卷稍压扁，纵向切三份，顶端不切断
香葱肉松吐司的做法图解14

步骤14

14.把面包胚编成辫子
香葱肉松吐司的做法图解15

步骤15

15.两端往底部收，放置于吐司模具中
香葱肉松吐司的做法图解16

步骤16

16.放入发酵箱内，湿度85%，温度32度，发酵约50分钟至吐司模具的9分满
香葱肉松吐司的做法图解17

步骤17

17.取出模具，在面包胚上刷全蛋液，撒小葱碎
香葱肉松吐司的做法图解18

步骤18

18.送进烤箱下层，上下火165度，35分钟
香葱肉松吐司的做法图解19

步骤19

19.出炉后马上取出，轻震一下
香葱肉松吐司的做法图解20

步骤20

20.倒出来，侧放在网架上晾凉
香葱肉松吐司的做法图解21

步骤21

成品图

香葱肉松吐司的烹饪技巧

1.肉松中加入沙拉酱会更美味 2.因揉面机器各异，揉面时间切勿盲目跟从 3. 面粉吸水性各有不同，应适当调整液体的份量 4.烤箱温度和烘烤时间仅供参考，应根据自家烤箱做出适当的调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-03

©本菜谱的做法由 小耳Maggie 编写，未经授权不得转载

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