红烧牛尾

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以前我也做过炖牛尾，是用烤箱做的，用时比较长，这次用压力锅做红烧牛尾半小时搞定！即省时又省心！

红烧牛尾的用料

牛尾 1000g 胡萝卜 1根
干辣椒 3个 八角 3个
桂皮 1块 盐 适量
姜片 5片 料酒 10ml
土豆 1个

红烧牛尾的做法

红烧牛尾#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解1

步骤1

牛尾洗净，沥干水分，如果来不急沥水，用厨房纸吸干水分
红烧牛尾#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解2

步骤2

不粘锅不用放油，把牛尾最肥的地方先煎
红烧牛尾#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解3

步骤3

中小火把牛尾每个面都煎成金黄色，这个过程至少10分钟，煎好后喷上料酒，直至挥发后熄火
红烧牛尾#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解4

步骤4

因为之前炖牛腱剩下的汁放在冷冻，我直接用这个汁做牛尾，在盖子上按开始键的开锅收汁，就可以马上把汁解冻。
红烧牛尾#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解5

步骤5

汁解冻后可以按取消键，把煎好的牛尾放入
红烧牛尾#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解6

步骤6

按炖菜键，选牛羊模式，默认30分钟，等一下还要放蔬菜，再按中途加菜键，然后点开始即可
红烧牛尾#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解7

步骤7

在最后十分钟，加入切块的胡萝卜和土豆，盖上盖子继续点开始键，直到结束
红烧牛尾#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解8

步骤8

牛尾已经炖好了，喜欢浓稠汁，可以按开盖收汁键，用淀粉水勾芡即可。
红烧牛尾#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解9

步骤9

美味
红烧牛尾#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解10

步骤10

软糯香甜
红烧牛尾#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解11

步骤11

成品
红烧牛尾#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解12

步骤12

成品
红烧牛尾#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解13

步骤13

成品

红烧牛尾的烹饪技巧

我是用现成的汁，如果没有，就用高汤或清水代替，汤水刚末过牛尾即可，加入盐、酱油、老抽、冰糖、桂皮、八角、干辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-03

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载

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