网红芝士榴莲饼

独家
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不用发面,1小时就可以搞定的小吃,面饼浓浓奶香,内陷榴莲的甜+芝士的咸香,好吃得舔手指

芝士榴莲饼的用料

中筋面粉 75克 牛奶 45克
黄油 7.5克 马苏里拉芝士 适量
榴莲肉 1块 蛋液 少许

芝士榴莲饼的做法

网红芝士榴莲饼的做法图解1

步骤1

面粉,融化的黄油,牛奶均匀揉成团,静止20分钟,揉圆够,擀成圆的薄皮。
网红芝士榴莲饼的做法图解2

步骤2

榴莲去核,压成泥。
网红芝士榴莲饼的做法图解3

步骤3

薄皮上一层芝士一层榴莲泥一层芝士。
网红芝士榴莲饼的做法图解4

步骤4

像包包子一样收口然后压扁。
网红芝士榴莲饼的做法图解5

步骤5

光滑面朝上,放平底盘里,刷上蛋液。
网红芝士榴莲饼的做法图解6

步骤6

中层,180度,25分钟后放中上层,200度,5分钟,表皮微焦黄,即可。(如果表皮颜色偏淡,可在烘烤15分钟后再刷一层蛋液。最后5分钟,放中高层的时候,一定要随时注意表皮的上色,避免烤焦。)
网红芝士榴莲饼的做法图解7

步骤7

刚烤好的榴莲饼,趁热切开,外酥里软,咬一口。表皮的奶香味,榴莲和芝士的咸香在口腔弥漫,大满足。
网红芝士榴莲饼的做法图解8

步骤8

芝士一定要多,口感才更好,更多拉丝。

芝士榴莲饼的烹饪技巧

这个配方做出来的大概8寸。大家可以按此配方比做大做小。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-03

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