可可戚风蛋糕

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陈小猫mandy
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可可戚风蛋糕的用料

低筋面粉 55g 可可粉 15g
鸡蛋 3个 玉米油 30g
牛奶 30g 细砂糖 40g
糖分 适量

可可戚风蛋糕的做法

可可戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白打发，分三次加糖，备用
可可戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄➕油➕牛奶打匀
可可戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白倒入上一步，拌匀
可可戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

上一步倒入6寸模具，震出气泡，烤箱160度预热十分钟，放入蛋糕，烤40分钟（170度），到时等五分钟取出，稍微有点高度震两次，倒扣在架子上至凉。 脱膜：用手抠这边至二分之一（转一圈扣），底部上托，模具底和蛋糕间用手上扒（一圈）
可可戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

可可粉加淡奶油加糖粉拌匀，打发。
可可戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋糕分三层抹奶油就OK了。

可可戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-04

©本菜谱的做法由 陈小猫mandy 编写，未经授权不得转载

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