红烧鲈鱼

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鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

红烧鲈鱼的用料

鲈鱼 600g 大葱 50g
姜丝 100g 八角 10g
料酒 10g 酱油 10g
醋 10g 小米辣 15g
蒜瓣儿 半颗蒜 开水 250ml

红烧鲈鱼的做法

红烧鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼买回后洗净 将鲈鱼切成一厘米左右宽的一小截后 倒入料酒腌制5分钟左右
红烧鲈鱼的做法图解2

步骤2

姜丝在碗底平铺一层 接着在肉里塞入姜丝
红烧鲈鱼的做法图解3

步骤3

准备好八角 大葱截 大葱丝 蒜瓣 姜丝
红烧鲈鱼的做法图解4

步骤4

等油烧热后 放入食材爆炒
红烧鲈鱼的做法图解5

步骤5

将炒好的食材放置一边 竖着放入鲈鱼截 煎至两面金黄
红烧鲈鱼的做法图解6

步骤6

将鲈鱼块平放
红烧鲈鱼的做法图解7

步骤7

加入酱油 和醋
红烧鲈鱼的做法图解8

步骤8

倒入250ml开水 加入葱丝
红烧鲈鱼的做法图解9

步骤9

准备好小米辣
红烧鲈鱼的做法图解10

步骤10

放入小米辣 将小米辣和汤汁融入汤中 煮三分钟左右
红烧鲈鱼的做法图解11

步骤11

最后撒上大葱花 大功告成啦

红烧鲈鱼的烹饪技巧

建议小米辣和香料一起炒制 最后放入小米辣容易破坏鱼肉 欢迎大家在留言区评论 我们可以一起讨论做菜小心得和经验哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-04

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