山芹炒河虾

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虽说河虾个头较小，钙含量一点也不少，比海虾还要高，它的外壳薄且软,带皮吃补钙效果更好，就连蛋白质含量也毫不逊色于海虾,营养丰富，易消化，含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，对小儿、孕妇都有补益功效。

山芹炒河虾的用料

干河虾 35克 山芹 100克
葱白 1段 姜 2片
大蒜 3瓣 小米辣 5个
盐 适量 植物油 适量

山芹炒河虾的做法

#做道懒人菜，轻松享假期#山芹炒河虾的做法图解1

步骤1

干河虾35克，冲洗干净，用水浸泡半小时左右，浸泡是为了干河虾变软，炒出来虾壳是软的，有小朋友要吃我都是把它泡软些，自己倒觉得不浸泡的炒出来更有感觉。
#做道懒人菜，轻松享假期#山芹炒河虾的做法图解2

步骤2

山芹择洗干净，芹菜有西芹，山芹，本芹……好多种类，因为河虾小，就用细些的山芹来搭了，小米辣，蒜，姜，葱如图备用。
#做道懒人菜，轻松享假期#山芹炒河虾的做法图解3

步骤3

山芹切段，小米辣和蒜切薄片，葱白斜切刀，姜切丝。
#做道懒人菜，轻松享假期#山芹炒河虾的做法图解4

步骤4

起锅热油，小火炒香葱，姜蒜，一定要小火要不葱姜蒜会糊。
#做道懒人菜，轻松享假期#山芹炒河虾的做法图解5

步骤5

将沥干水份的河虾倒入，调中火翻炒至颜色变深。
#做道懒人菜，轻松享假期#山芹炒河虾的做法图解6

步骤6

加入山芹继续翻炒片刻，如果你想更快，山芹可以提前焯水至熟，以前吃过一种腌制的菜叫冻菜，里面的山芹就是生吃的，为了安全起见翻炒翻炒。
#做道懒人菜，轻松享假期#山芹炒河虾的做法图解7

步骤7

最后关火放入小米辣，就放盐入味即可因为这道菜超鲜，酱油蚝油什么的都不需要放了，不喜辣也可以不用放的，根据自己口味选择。
#做道懒人菜，轻松享假期#山芹炒河虾的做法图解8

步骤8

装盘
#做道懒人菜，轻松享假期#山芹炒河虾的做法图解9

步骤9

成品图

山芹炒河虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-04

©本菜谱的做法由 King麻麻 编写，未经授权不得转载

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