迷你一口肠仔包(免出膜)

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真馜花
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不擅长做甜面包的我屡屡失败，但我做披萨的包底却很好吃。大家都是面包口感，为什么不试试用披萨方子做面包？如果对面包口感要求不高，又想自己做面包，可以试试这个方法，但最好一次不要做那么多，隔夜没那么好吃。

迷你一口肠仔包的用料

高筋面粉 150g 奶粉 10g
干酵母 2g 橄榄油 10g
盐 2g 糖 15g
香肠 3条 水 90克

迷你一口肠仔包的做法

迷你一口肠仔包(免出膜) #做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解1

步骤1

高粉、奶粉、糖、油、盐、酵母、水放入面包机揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大，或冰箱冷藏发酵一明。夏天请用冰水，防止面团过快发酵。
迷你一口肠仔包(免出膜) #做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解2

步骤2

发酵好的面团取出排气。冷藏发酵的面团则复温后再排气
迷你一口肠仔包(免出膜) #做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解3

步骤3

分成六份，揉圆后盖保鲜膜醒发20分钟
迷你一口肠仔包(免出膜) #做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解4

步骤4

香肠一分为二，取一块面团擀成椭圆形，把香肠由上往下卷起，封口捏紧朝下
迷你一口肠仔包(免出膜) #做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解5

步骤5

把面团逐一做完后，把包放在垫了油纸的烤盘上，盖保鲜膜，进行第二次发酵，包之间留些空间
迷你一口肠仔包(免出膜) #做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解6

步骤6

40分钟后，在包表面刷上蛋液，洒上白芝麻
迷你一口肠仔包(免出膜) #做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解7

步骤7

入预热好的烤箱180度烤15分钟即可
迷你一口肠仔包(免出膜) #做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解8

步骤8

好吃
迷你一口肠仔包(免出膜) #做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解9

步骤9

迷你

迷你一口肠仔包的烹饪技巧

由于包没有出膜，建议当天食用比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-04

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载

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