山药发面饼

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山药，健脾益胃助消化……。加了山药后做出的小饼，喧软香甜，十分可口。

发面饼的用料

铁棍山药 1根 面粉 200g
鸡蛋 1个 酵母 3g
糖 10g

发面饼的做法

山药发面饼的做法图解1

步骤1

山药去皮后蒸熟。
山药发面饼的做法图解2

步骤2

捣成泥后稍微晾凉一些。
山药发面饼的做法图解3

步骤3

面粉里加入一个鸡蛋。
山药发面饼的做法图解4

步骤4

酵母。
山药发面饼的做法图解5

步骤5

糖。
山药发面饼的做法图解6

步骤6

再加入山药泥。
山药发面饼的做法图解7

步骤7

和成一个光滑的面团（如果觉得干，少量多次的加一点点水。）静置发酵半小时左右。
山药发面饼的做法图解8

步骤8

随后揉匀面团，擀成约1厘米厚薄的面片，用任意器具压出圆形或别的形状。
山药发面饼的做法图解9

步骤9

再次静置发酵半小时左右，直到轻轻触摸有一种很松软的感觉就可以了。
山药发面饼的做法图解10

步骤10

把发酵好的面团放入平底锅中烙（锅里不需要刷油。）
山药发面饼的做法图解11

步骤11

一面上色后翻面，继续烙另一面（像这样大小的饼，一般2分钟就可以翻面了。）
山药发面饼的做法图解12

步骤12

记得烙饼的时候要盖上锅盖。
山药发面饼的做法图解13

步骤13

香甜喧软的小饼出锅啦。
山药发面饼的做法图解14

步骤14

完成。
山药发面饼的做法图解15

步骤15

完成。

发面饼的烹饪技巧

山药尽量选择糯口的那种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-05

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分类： 主食 晚餐 饼 午餐 早餐

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