香焗排骨

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排骨的用料

排骨 500克 生姜 50克
啤酒 1000克 洋葱 100克
无花果 6个 芦笋 150克
黄酱 1勺 甜面酱 1勺
豆瓣酱 1勺 番茄酱 1勺
腐乳汁 1勺 咖喱酱 1勺

排骨的做法

香焗排骨的做法图解1

步骤1

1锅中加少许底油，将切好的排骨直接下锅煎制金黄即可捞出，沥出多余的油脂备用。
香焗排骨的做法图解2

步骤2

2锅中留少许底油，加入生姜片，洋葱煸香。
香焗排骨的做法图解3

步骤3

3调味，加入黄酱1勺，甜面酱1勺，豆瓣酱1勺，番茄酱1勺，腐乳汁1勺，咖喱酱（喜欢吃的放1勺，不喜欢的放半勺）煸炒出酱香味。
香焗排骨的做法图解4

步骤4

4加入大量的啤酒，（汤汁）再加入神秘食材无花果，大火将汤汁烧开后，加盖炖煮40分针。
香焗排骨的做法图解5

步骤5

5将生姜，洋葱等辅料用筷子挑出，大火收汁（无需勾芡）汤汁收浓即可装盘完成。
香焗排骨的做法图解6

步骤6

6成品

排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-05

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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