葡萄干奶酥

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奇缘0207
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这个葡萄干奶酥咬上一口酥酥的，奶香味十足，超级好吃，关键还很简单，新手也可轻松做。

奶酥的用料

低筋面粉 98克 黄油 40克
蛋黄 1.5个 奶粉 5克
糖粉 32克 葡萄干 32克
刷表面蛋黄液 0.5个

奶酥的做法

葡萄干奶酥的做法图解1

步骤1

准备需要的材料，并称量好
葡萄干奶酥的做法图解2

步骤2

葡萄干清洗干净，用刀切碎，备用
葡萄干奶酥的做法图解3

步骤3

黄油软化到可以用手轻松戳出洞的状态
葡萄干奶酥的做法图解4

步骤4

盆中放入软化好黄油，筛入糖粉，用刮刀轻轻压几下
葡萄干奶酥的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器打发到体积膨大，微微发白的状态
葡萄干奶酥的做法图解6

步骤6

分三次加入一个半的蛋黄
葡萄干奶酥的做法图解7

步骤7

每次都需打发到蛋黄完全融合的状态
葡萄干奶酥的做法图解8

步骤8

筛入低筋面粉
葡萄干奶酥的做法图解9

步骤9

加入奶粉
葡萄干奶酥的做法图解10

步骤10

用刮刀压拌均匀
葡萄干奶酥的做法图解11

步骤11

放入之前切碎的葡萄干碎
葡萄干奶酥的做法图解12

步骤12

翻拌成团
葡萄干奶酥的做法图解13

步骤13

用擀面杖将面团擀成0.8厘米的长方形片，切成均匀的长方形小块
葡萄干奶酥的做法图解14

步骤14

码入烤盘中，表面刷上剩余的半个蛋黄液体
葡萄干奶酥的做法图解15

步骤15

烤箱预热，中层，170度烘烤18分钟，中途看上色够了，加盖锡纸
葡萄干奶酥的做法图解16

步骤16

成品图01

奶酥的烹饪技巧

奶酥可以制作成块状也可以制作成圆球状，形状随意，味道都很好；烘烤的时间和温度仅供参考，具体根据各家烤箱具体情况而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-05

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 香 烤 下午茶 甜

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