芒果酸奶雪糕

独家
7645 浏览 29 收藏
收藏
雪飞小厨
雪飞小厨
＋ 关注

夏季将至，市面上的雪糕也蜂拥而至，其中的质量真是不敢恭维啊，要想吃的放心吃的可口，自己做才是硬道理！

雪糕的用料

水仙芒（肉厚） 一个 酸奶 250克
淡奶油 180克 炼奶 20克
柠檬（防止芒果在做的过程中氧化） 几滴 腰果（做巧克力脆皮用） 少许（捣碎）
奥利奥饼干（把中间的奶油抠出来捣碎用） 少许 雪糕模具（买这种软硅胶的好脱模） 几个
糖（打奶油用） 20克

雪糕的做法

芒果酸奶雪糕的做法图解1

步骤1

准备所有食材 注：奥利奥饼干把夹心奶油抠出来再捣碎（可以放食品袋用擀面杖敲碎）腰果同上
芒果酸奶雪糕的做法图解2

步骤2

芒果、酸奶、炼奶、几滴柠檬汁放搅拌桶中，时间搅的稍长一些，做出的雪糕才会绵密细腻
芒果酸奶雪糕的做法图解3

步骤3

漂亮吧～～
芒果酸奶雪糕的做法图解4

步骤4

另取一无油无水盆，奶油加糖用打蛋器打发至出现纹路即可，低速—高速—再低速
芒果酸奶雪糕的做法图解5

步骤5

芒果泥倒入打发好的奶油里，上下翻拌均匀
芒果酸奶雪糕的做法图解6

步骤6

此时尝一口，味道棒棒哒如果没达到你的甜度，此时可以加炼奶
芒果酸奶雪糕的做法图解7

步骤7

分出来一小部分，放点可可粉+糖粉，做雪糕上的爪，搅拌均匀装入裱花袋中（或直接用小勺舀入模具中
芒果酸奶雪糕的做法图解8

步骤8

象图中一样
芒果酸奶雪糕的做法图解9

步骤9

再把芒果糊填满模具，然后轻震模具把里边的气泡震出来，然后放冷冻6小时以上
芒果酸奶雪糕的做法图解10

步骤10

插上雪糕棍，买这种软硅胶的模具比较好脱模
芒果酸奶雪糕的做法图解11

步骤11

再做一种加奥利奥口味的，碎的量自己掌握，搅拌均匀放入模具中冷冻
芒果酸奶雪糕的做法图解12

步骤12

成品就是这个样子的，如果没有模具，可以用酸奶杯做，或者直接放一个小盒里
芒果酸奶雪糕的做法图解13

步骤13

做个脆皮：法芙娜巧克力币镉水融化（个人觉得法芙娜巧克力口感最棒，自己吃就用最好的食材，不差钱）
芒果酸奶雪糕的做法图解14

步骤14

拌入腰果碎（或花色碎）
芒果酸奶雪糕的做法图解15

步骤15

冻结实的雪糕做个巧克力浴，进去裹一圈
芒果酸奶雪糕的做法图解16

步骤16

放油纸上再次冷冻即可食用
芒果酸奶雪糕的做法图解17

步骤17

喜欢这个分层的口感，越嚼越香
芒果酸奶雪糕的做法图解18

步骤18

用酸奶杯做好的放热水里稍微泡一下下，整体就脱模了
芒果酸奶雪糕的做法图解19

步骤19

总之自己做的雪糕放心极了，还可以做其它口味的，这个夏天自己动手做起来～～

雪糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-06

©本菜谱的做法由 雪飞小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 冻 奶香味 甜 甜品

雪糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

雪糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果酸奶雪糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 芒果酸奶雪糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活